ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 6
• 6 листов тортильи (1 упаковка)
• 500 г мускатной тыквы
• 400 г красной
консервированной
фасоли (1 банка)
• 450 г чеддера
• 1 красная луковица
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 зубчика чеснока
• 2 перчика чили (семена удалить)
• 1 ч. л. молотой корицы
• соль и черный перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Очищенную и нарезанную небольшими
кубиками тыкву смешать с оливковым
маслом, пропущенным через пресс
чесноком, порубленным чили и
специями. Запекать в духовке ровным
слоем при температуре 200 градусов
в течение 25 минут. За 10 минут
до готовности добавить мелко
нарезанный лук. Из фасоли слить
сок, сыр натереть на крупной терке
и смешать с запеченной тыквой.
Выложить достаточное количество
начинки на половину пшеничной
лепешки, второй половиной накрыть
начинку и слегка придавить ладонью.
Обжарить с двух сторон на сухой
сковороде и сразу подавать.
Кесадилья
С ПРЯНОЙ ТЫКВОЙ