ПТИЦЕФЕРМА
Н
ет ничего полезнее, чем бульон из домашней курочки,
выращенной на натуральных кормах. Только можно ли быть
уверенным в том, что курочка эта росла правильно, с соблюдением
всех норм питания и ухода за ней? Можно, если это продукция
птицефермы «Моя Птичка», хозяйка которой, Елена Александровна
Донская, согласилась рассказать нам о своем проекте.
8-705-180-0333
- Е
лена Александровна, сегодня
с надписью «фермерская
продукция», к сожалению, можно купить
птицу, накачанную всевозможными
неполезными добавками. Действительно
ли мясо птицы, которое предлагаете вы,
живое, то есть настоящее, домашнее?
- Да, продукция нашей птицефермы «Моя
Птичка» полностью натуральная, чистая
и потому полезная и очень вкусная. Мы
говорим об этом с гордостью и со всей
ответственностью. Мы не используем
готовые корма, только натуральное
зерно, кукурузу, ячмень - все дробим
сами, никакой химии и гормонов роста
не добавляем и ничем не накачиваем
птицу. Вы можете сами в этом убедиться,
проведя эксперимент: поставьте
варить нашу курочку и магазинную.
Бульон по цвету будет отличаться: в
первом случае он будет прозрачный
и золотистый, а во втором - мутный, и
посмотрите, насколько изменится вес
готовой птицы. Правильный уход и
питание позволяют вырастить птицу
до 2,5-3 кг за 50-60 дней. Хотя во всем
мире есть практика кормления птиц
помоями ради удешевления, для нас это
неприемлемо. Поскольку наша семья
многонациональная, то всю деятельность
мы ведем по стандартам Halal. Забой
также происходит очень гуманно,
в специально оборудованном цехе,
расположенном не на территории фермы.
Ну и, конечно, никакую коммерческую
деятельность мы сами не ведем. У нас
есть друзья - ТОО «Green King», которые
moya_ptichka_almaty
инвестировали средства в нашу ферму,
помогли купить цыплят, оборудование
и предоставили рабочих для ухода
и ежедневной чистки клеток. Теперь
продажи идут от них по нашим же ценам.
О
звучьте, пожалуйста, весь ассор-
тимент, который вы предлагаете, и
где можно купить вашу продукцию?
- Мы занялись реализацией птицы
совсем недавно, поэтому сейчас
продукцию «Моя Птичка» мы продаем
через Инстаграм @moya_ptichka_almaty,
там же рассказываем о нашей жизни и
развитии птицы. В перспективе открытие
магазинов «Green King», где у нас
будут свои фирменные отделы со всей
продукцией. А что касается ассортимента,
мы предлагаем мясо курицы, индейки,
гуся и утки (обычное и маринованное),
как целиком, так и в разделке.
Е
лена Александровна, насколько
я знаю, вы запускаете очень
интересный проект «Я фермер». По-
моему, для городских жителей это не
просто вкусно, но и ново. Как родилась
такая идея и в чем суть проекта?
- По задумке социального проекта
«Я фермер» каждый может приобрести у
нас цыплят по стоимости ниже взрослой
курочки. Мы вырастим их сами, а вы бу-
дете наблюдать за их ростом, питанием и
развитием со своего смартфона в режиме
онлайн 24/7. Это будет ваша настоящая
ферма! А через 50 дней вам привезут
домой взрослых, экологически чистых, на-
туральных, очищенных от перьев куро-
чек. Проект официально подкрепляется
договором с инструкциями. Для кого-то
наш проект - гарантия натуральности,
для кого-то - забава, а третьи
рассматривают это как коммерческую
деятельность с целью дальнейшей
перепродажи.
Какие выгоды для нас? Мы открываем
новые горизонты в фермерстве:
ищем единомышленников, вместе с
которыми хотим в будущем развить
индустрию домашних продуктов
питания и животноводства, где
каждый горожанин сможет иметь
участок земли или собственную
живность. Этим мы хотим привить
культуру натурального, домашнего
питания. Хотим делать людей
здоровыми - вот наша цель, вот наша
выгода.
К
стати, а если кто-то из
зарезервированных питомцев не
доживет по какой-то причине до
нужного срока, как вы предполагаете
решать форс-мажорные
обстоятельства?
- Все очень просто: мы абсолютно бес-
платно поменяем ему цыпленка. Что ж,
это природа и ее законы выживания.
В
проекте участвуют только цыплята?
А если найдутся желающие
«разводить» вместе с вами другую
живность?
- Мы думали над этим. Но на других
птиц цена значительно выше. Конечно,
такие проекты тоже имеют право быть,
но они в перспективе, а пока начнем свое
знакомство с курочек.
И
последний вопрос. То, чем вы зани-
маетесь, вам действительно интерес-
но, или это все же коммерческий проект?
- Птицеферма «Моя Птичка» не была изна-
чально задумана как коммерческий проект.
Несколько лет назад мы переехали в посе-
лок и стали разводить птицу для себя.
Она оказалась непохожей на магазинную,
и все, кто ее пробовал, были в большом
восторге. Были даже случаи, когда люди,
страдающие аллергией, высокой чувстви-
тельностью к любой химии, попробовав
только нашу домашнюю птицу, стали зака-
зывать ее в большом количестве. Так слава
о нашей птичке дошла до представителей
компании «Green King», занимающейся
натуральными продуктами питания, и они
убедили нас сотрудничать с ними, дали
возможность поверить в свои силы. Сейчас
нам действительно очень интересно этим
заниматься. Мы любим птицу, знаем,
что ей нужно, и не относимся к ней, как
к бездушному промышленному товару.
Она наша кормилица, наш друг и залог
возрождения здоровой нации в будущем!
Беседовала Ирина Ваганова
№ 7 февраль-март 2019
127