Тел. +7-777-825-3030,
адрес: ул. Сатпаева, 3,
уг. ул. Валиханова, 170
G UIDE
Бар «Бармаглот»
Как ни крути, все мы идем в «Бармаглот» за
напитками и атмосферой. Здесь нет культа еды, она
лишь подчеркивает и раскрывает нотки коктейлей,
виски или пива. Но, черт возьми, как красиво
она это делает. И как сочно, вкусно и эстетически
приятно поглощать закуски и горячее в этом
знаменитом баре.
Я выбрала ролл с говядиной и соусом BBQ
(2 840 тенге), мини хот-доги с курицей (2 560 тен-
ге) и бокальчик пива «Paulaner» (1 980 тенге).
Разумеется, я погорячилась, любая из закусок
вполне заменит полноценное блюдо, а потому
половину я забрала с собой.
Удобная подача хот-дога - идеальный размер
как раз про них. Ничего лишнего, только вкусная
булка, безумно сочная сосиска и добротный соус,
по желанию можете оттенить хрустящим соленым
огурчиком, предусмотренным подачей.
Ролл - это какой-то праздник вкуса: обалденная
нежная котлета, свежие овощи, лист салата и
красный лук, но главное - соус, объединяющий
всю компанию ингредиентов в гастрономическое
блаженство. Лаваш - как идеальная обертка для
яркой сочной начинки. Вы обязательно вернетесь
сюда за этим лакомством.
«Manga sushi»
Совсем недавно «Manga Sushi» отметили свое десятиле-
тие, и я решила заглянуть к ним, так сказать, сравнить до
и после. Ведь в свое время ребята просто взорвали рынок
доставки, сломали стереотипы о круглой пицце и скучных
традиционных роллах. Большой ресторан на ул. Гоголя
очень стильно оформлен, атмосфера располагает сидеть
у витражных окон, наслаждаться правильной японской
кухней и забыть на время о суете за этими самыми окнами.
Тел. +7-701-952-8000,
адрес: ул. Гоголя, 201/92
Я выбрала бао-бургер с курицей (1 200 тенге за 2 штуки), салат
с хрустящими баклажанами (900 тенге) и лимонад «Ежевика-
земляника» (800 тенге за стакан). Меня приятно удивили демок-
ратичные цены и очень порадовала подача. Бургеры вынесли
на деревянном мини-подносе. Невероятно вкусная паровая
булочка прекрасно дополняет начинку бургера, ничуть не
забирая внимание на себя. Курочка представлена в виде
сочных кусочков, измельченный айсберг обжарен вместе
с мясом птицы в пикантом соусе, а изюминкой бургера
стали хрустящие хлопья, придающие блюду некое озорство.
Небольшие на вид бао-бургеры оказались очень сытными.
Столь популярный сейчас салат из баклажана и
помидоров на самом деле не так прост в приготовлении,
как кажется. Главная фишка - хрустящий баклажан, и здесь
повару удалось добиться нужного эффекта. Спелые томаты,
чеснок и кинза - идеальные дополнения к баклажану, а
завершает эту действительно талантливую палитру вкуса -
кисло-сладкий соус, который должен добавить сочности,
но в то же время не размягчить главный ингредиент.
Небанальное сочетание ноток ежевики и земляники не
оставит равнодушным любителей лимонадов, насыщенный
сладкий вкус с легкой кислинкой прекрасно освежает.
№ 7 февраль-март 2019
117