To start
Текст и фото Полины Льдоковой
Тел. +7-771-800-0900,
www.vesnavnutri.kz
Пожалуй, самый любимый раздел
в меню для меня - закуски, чаще -
горячие, ими я вполне могу заменить
второе блюдо. А современные шефы
стараются разнообразить предлагаемый
ассортимент, не ограничиваясь
стандартными крылышками «Буффало»
и пивными креветками. В этом номере я с
удовольствием расскажу, насколько успешно
прошел мой рейд в поисках
чего-то необычного.
Сервис доставки правильного
питания «Весна внутри»
Все популярнее становится здоровый
образ жизни и правильное питание, как его
неотъемлемая часть. Изучая меню различных
программ, марафонов и диет, иногда кажется,
что жизнь превратится в каторгу, если
отказаться от жареного, мучного и сладкого.
Заказав один день (5 000 тенге) такого питания
у сервиса «Весна внутри», я уделила особое
внимание полднику, как варианту полезной
закуски. И, знаете, это удивительно вкусно,
хотя вроде совершенно ничего сложного и
сверхъестественного.
На четвертый в день прием пищи полагается
низкокалорийный хлебец, нежнейший мусс из
авокадо и нарезка грейпфрута и киви. Честно
говоря, я не думала, что это будет так вкусно и
сытно. А главное - сочетание просто идеальное!
Замороженные полуфабрикаты «Вкус»
Фалафель - довольно любимое лакомство многих
алматинцев, пришедшее к нам с Ближнего Востока.
Эти чудо-шарики из нута такие простые по составу, но
столь пикантные и сытные мы привыкли видеть в меню
ресторанов израильской или арабской кухни. И я была
удивлена, увидев полуфабрикат от компании «Вкус» для
домашнего приготовления - 350 граммов (1 550 тенге).
Самое приятное, что на приготовление уходит ровно
три-четыре минуты, если готовить на сковороде,
или минут 10 в духовке.
В составе только натуральные продукты, причем
никаких яиц или муки вы среди ингредиентов не
встретите. Только нут, овощи и специи.
На сковороде стоит обжаривать с добавлением масла
на огне выше среднего, очень аккуратно переворачивая,
чтобы сохранить форму. Для приготовления в духовке
застелите противень пергаментом - и вы получите
вариант ПП-обеда или ужина.
Идеально дополнить фалафель каким-либо соусом.
На мой вкус замечательно подойдет песто или
измельченные свежие томаты с чесноком и зеленью.
116
№ 7 февраль-март 2019
Тел. 8-777-794-9119,
vkus.almaty