Crème Brûlée Magazine Вкусная зима | Page 64

64 № 8 декабрь-январь 2017

Праздничные традиции разных народов

ожалуй , Новый год и Рождество - самые

Плюбимые всеми праздники . Городские улицы , украшенные яркими гирляндами , подарки , желанные и неожиданные , всевозможные вкусности , о которых мы забываем в будничные дни , - все это делает зимние праздники торжественными и трогательными одновременно . И именно с этими праздниками у каждого народа связано множество традиций . Если у нас , например , Новый год - это непременный тазик оливье , елка , шампанское и « Ирония судьбы », то вот в Италии … Впрочем , обо всем по порядку .

Buon Natale e Felice An no Nuovo !
Текст Ирины Вагановой , фото Полины Льдоковой
Новый год в Италии проходит под эгидой красного , а связано это с тем , что в этой чудной стране все , от мала до велика , просто обожают Баббо Натале ( по-нашему Деда Мороза ), облаченного в красные одеяния . Поэтому , встречая Новый год в Милане , Флоренции или других городах Италии , не удивляйтесь , если увидите полицейского в красных носках , говорят , наоборот , подобная встреча предвещает удачу . Есть еще одна общеизвестная новогодняя итальянская традиция - выбрасывать из дома все ненужное , включая мебель . Но , увы , это , скорее , просто красивая легенда , рассчитанная на привлечение туристов . Вряд ли кто-то вот так запросто в новогоднюю ночь выкинет из окна диванчик , даже если ему уже не один год . Зато поедание изюма , засохшего прямо на гроздьях , - традиция вполне реальная . Ягоды винограда напоминают монеты , поэтому считается , что съевший большое их количество в наступающем году заработает больше денег . Еще одной интересной , но уже рождественской традицией в Италии является праздничный стол , который накрывается в Сочельник . Он состоит преимущественно из рыбных блюд , особенно в южных областях . Это могут быть спагетти с моллюсками , мидиями , соленой треской и различными ракообразными . Иногда количество рыбных блюд может доходить до 10-20 . Ну а в Риме , например , традиционным рождественским рыбным блюдом является капитоне - запеченный или жареный угорь , но непременно женского пола и с икрой . Конечно , говоря об итальянском Рождестве , нельзя не сказать и о панеттоне - традиционном рождественском куличе .

64 № 8 декабрь-январь 2017