Оладьи
ИЗ БРОККОЛИ И
СЫРА
СЧАСТЬЕ ЕСТЬ!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 12 штук
• 1 упаковка (400 г) замороженной
брокколи
• 70-80 г твердого сыра
• 2 яйца
• 5 щепоток соли (3 в воду, 2 в тесто)
• 4-5 ст. л. муки
• 100 мл молока
• 3-4 ст. л. растительного масла для
жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В кипящую подсоленную воду
погрузить брокколи и варить 7 минут.
По истечении времени брокколи
выложить на дуршлаг и промыть
холодной водой. Остывшие брокколи
пропустить через блендер. Добавить
натертый на мелкой терке сыр, яйца,
муку, соль, молоко и тщательно
перемешать. Сковородку прогреть,
смазать маслом и выложить на нее
полную столовую ложку теста. Жарить
по 2-3 минуты с каждой стороны.
Подавать со сметаной,
тертым сыром и зеленью.
№8 декабрь-январь 2017
129