ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ : домашний йогурт
126 № 8 декабрь-январь 2017
Полезная для здоровья
Йогурты и прочие кисломолочные продукты получаются вследствие того , что входящие в состав кисломолочные бактерии при определенных условиях сквашивают молоко , придавая продукту характерный вкус , цвет и консистенцию . Итак , суть производства состоит в том , что в молоко вводят живые , активные к росту кисломолочные культуры , или , по-простому , закваску . Создается подходящая постоянная температура , которая сохраняется в течение нескольких часов . За это время бактерии ферментируют молочный сахар и прочие компоненты в составе молока , и в результате получается любимый вами кисломолочный продукт , в который по вкусу можно добавить злаки , кусочки свежих фруктов или мед . Как видите , процесс довольно простой и вполне осуществимый в домашних условиях . Тем более что выбор домашних заквасок для приготовления натуральных домашних йогуртов , кефира , сметаны и других продуктов достаточно широк . На рынке представлены закваски различных производителей : « Genesis », « Lactina », « Эвиталия », « GoodFood » и другие . Вы всегда подберете закваску , например , для йогурта нужной вам консистенции - питьевой или густой ; с нужными вам вкусовыми качествами - сладкий или с кислинкой ; и полезными свойствами . кисломолочная продукция
сем известно , что
Вкисломолочные продукты полезны как для взрослых , так и для детей . Но мало кто задумывался , какие именно из них действительно полезны . Сколько в некоторых из них консервантов , красителей и прочих « улучшителей вкуса ». А ведь
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ : домашний йогурт
вы уже думали над тем , что
А приготовить завтра утром ? Чем порадовать свой организм ? Вкусный и полезный завтрак -
ИНГРЕДИЕНТЫ : Количество порций : 2
• 400 г натурального йогурта на закваске « Эвиталия »
• немного свежемороженой вишни
• 2 киви
• миндальная стружка тот же йогурт или любой другой кисломолочный продукт , который вам нравится , можно приготовить в домашних условиях , и при этом не обязательно иметь в запасе йогуртницу , подойдет даже простой термос , было бы желание , да и процессы приготовления весьма просты .
фруктовый йогурт . Но не тот , который в магазине с какими-то загадочными ингредиентами . А свой , домашний и натуральный !
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : Ягоды разморозить , если есть косточки в вишне - удалить . Киви вымыть , очистить . Нарезать фрукты небольшими кусочками , выложить в креманки , залить йогуртом . Сверху украсить несколькими кусочками фруктов , миндальной стружкой .
Полезных свойств у домашних кисломолочных продуктов предостаточно , поэтому для здорового роста малышей можно начать первый прикорм со вкусного йогурта или творожка уже с четырех месяцев . Также натуральные кисломолочные продукты полезны людям пожилого возраста , беременным , кормящим мамам и спортсменам из-за высокого содержания кальция и фосфора , столь важных для укрепления костной ткани . Натуральные кисломолочные продукты нормализуют пищеварение , восстанавливают микрофлору и повышают иммунитет всей семье !
Интернет-магазин заквасок : www . bifi . kz
Тел .: 8 ( 727 ) 386-13-65 , 386-13-36 Адрес : ул . Черноморская , 12Б , БЦ « Botan », офис 29 ( ориентир - уг . пр . Сейфуллина и ул . Жансугурова )
126 № 8 декабрь-январь 2017