124 № 8 декабрь-январь 2017
Тепло в бокале
амый простой и стильный способ
Ссогреться холодной зимой - выпить бокал чего-нибудь горяченького , тем более , что ассортимент теплых коктейлей , чаев и горячительных напитков в кафе и ресторанах нашего города просто поражает своим разнообразием . Бармены и баристо придумывают новые вкусы , играют с текстурами и подачей . Посвятить себе полчаса , остановиться ненадолго за чашкой ароматного напитка - этот обзор особенно вдохновил меня .
Текст и фото Полины Льдоковой
Адрес : пр . Достык , 123 / 8 , тел .: + 7 ( 727 ) 387-02-56 , + 7-701-969-6696
Ресторан « У Афанасича »
Зайти выпить бокальчик глинтвейна , а в итоге шикарно поужинать - знаем , умеем , практикуем !
Несмотря на то , что в меню я нашла только алкогольную версию желаемого напитка , мне с легкостью предложили сделать глинтвейн безалкогольным ( 800 тенге ).
После моего отказа от еды официант предложил посмотреть новое диетические меню , будто читая в моих глазах , что я за полезное питание , и я , конечно , не устояла , заказав филе палтуса на пару ( 5 100 тенге ).
Блюдо , которое восторгает подачей , а потом сводит с ума вкусовыми сочетаниями . Если вы все еще сомневаетесь , может ли правильное питание быть вкусным и изысканным , - вам к « Афанасичу ». Палтус на пару украшен тончайшими кольцами кабачка и дополнен нежнейшим соусом из печеного желтого перца со щепоткой морской соли , кориандром и чесноком . В качестве гарнира - приготовленные на пару морковь и брокколи , слегка сбрызнутые соевым соусом и дополненные мидиями и красной икрой . И текстуры , и вкусы прекрасно гармонируют друг с другом , дарят гастрономическое удовольствие .
Насыщенный пряный вкус глинтвейна успокаивает после тяжелого рабочего дня и уносит мыслями в сказочную зиму . Большое количество свежих фруктов в бокале весьма к лицу горячему напитку . В меру сладкий , с легкой горчинкой - один из лучших вариантов , которые я пробовала в этом сезоне .
Кафе « Льдинка »
Люблю в « Льдинке » многое : интерьер , музыку , даже запахи . Чаще всего мне приходится именно работать в этом заведении , и я всегда с завистью наблюдаю за неспешно завтракающими гостями кафе . В ресторанах , помимо собственно самой кухни , я ценю умение создать настроение . Здесь оно всегда особое .
Удивительно , но в дополнение к одному из самых любимых капучино в городе ( 580 тенге ) я выбрала алкогольный тропический грог ( 1 320 тенге ) и классические сырники с клубничным гаспачо ( 1 260 тенге ). За окном зима ? Нет , не слышали .
Кисло-сладкое обаяние маракуйи , свежесть лимона , легкая нотка рома и такой важный пряный акцент - этот коктейль уносит тебя в мысленное путешествие и дарит необычайное тепло . Клубничный гаспачо сводит с ума ароматом , а сладкие сырники напоминают о детстве . Ты реально совершаешь путешествие во времени , и уходить совсем не хочется . Это просто удивительно , как советская классика переплетается с современностью , не теряя при этом своего шарма .
Адрес : ул . Панфилова , 125 , тел .: + 7 ( 727 ) 385-79-87 , + 7-705-577-6365
124 № 8 декабрь-январь 2017