Латте
макиато
«ЛАВАНДОВЫЙ ТУМАН»
нтересная информация: латте макиато отличается от
И
схожего по названию латте тем, что эспрессо добавляется
во вспененное молоко, в то время как латте получается путем
добавления молока в кофе.
НАПИТКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 1
• 50 мл эспрессо
• 150 мл молока
• 10 мл лавандового сиропа
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сварить порцию эспрессо любым
удобным способом: в кофеварке
или турке. Взбить в капучинаторе
молоко. Вкус и структура напитка
зависят от качества молочной
пенки, поэтому молоко лучше
вспенивать не вручную, а в
автоматических стимерах.
Если все-таки нет возможности
воспользоваться специальным
прибором, то, в первую очередь,
необходимо нагреть молоко до
момента кипения и сразу убрать с
огня. Перелить в металлическую
турку или сотейник и взбивать
погружным блендером или
венчиком около минуты. Влить
в бокал лавандовый сироп.
Добавить эспрессо и
тонкой струйкой влить
вспененное молоко.
№8 декабрь-январь 2017
119