Печенье
С РОМОВЫМИ СУХОФРУКТАМИ , ШОКОЛАДОМ И ПРЯНОСТЯМИ
ИНГРЕДИЕНТЫ : Количество порций : 16 штук
• 125 г замоченных в роме сухофруктов
• 125 г сливочного масла комнатной температуры
• 0,5 ч . л . тертой лимонной цедры
• 0,5 ч . л . тертой апельсиновой цедры ( если в составе ромовой смеси не было апельсиновых цукатов )
• 0,5 яйца С1
• сухая смесь из банки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СМЕСИ : Смешать муку с разрыхлителем , содой , специями и солью . Выложить в банку слоями 0,5 мучной смеси - сахар - 0,5 мучной смеси - шоколад . При желании добавить к подарку маленькую банку замоченных в роме сухофруктов . Приложить рецепт печенья .
СУХАЯ СМЕСЬ ИЗ БАНКИ Количество : 700 мл
• 240 г пшеничной муки высшего сорта
• 0,5 ч . л . разрыхлителя
• 0,25 ч . л . соды
• по 0,5 ч . л . молотой корицы , душистого перца , имбиря и мускатного ореха
• 0,25 ч . л . соли
• 150 г измельченного темного шоколада
• 125 г коричневого сахара
• 125 г замоченных в роме сухофруктов ( опционно )
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧЕНЬЯ : Перемешать сухие ингредиенты из банки . Положить в чашу миксера с насадкой весло масло и оба вида цедры , перемешивать около минуты . Добавить яйцо , перемешать . Добавить сухие ингредиенты . Когда они практически полностью войдут в тесто , ввести предварительно отжатые от лишнего рома сухофрукты и домесить руками . Сформировать из теста шарики весом 50 г , положить на застеленные пергаментом противни на расстоянии 2 см друг от друга . Убрать в холодильник на 1 час . Разогреть духовку до 190 градусов . Выпекать печенье 15-20 минут . Края должны стать золотистыми , образуется плотная корочка , но при этом серединка останется мягкой . Оставить печенье на противне на 5 минут , затем переложить на решетку до полного остывания . Хранить в герметичной емкости при комнатной температуре .