Сливочный
крем
D OLCE VITA
С БЕЛЫМ
ШОКОЛАДОМ
+ ВРЕМЯ
НА ОСТЫВАНИЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 2
• 1 плитка белого шоколада
• 150-180 мл сливок (33 %)
• 1 горсть ягод по вкусу
• 2 веточки мяты для украшения
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отломите от плитки шоколада кусочек для украшения,
остальное измельчите и растопите на паровой бане. Дайте
ему немного остыть. Охлажденные сливки в глубокой
миске взбейте в крутую пену. К взбитым сливкам добавьте
белый шоколад. Аккуратно, движениями снизу вверх
перемешайте до однородной массы. Вылейте крем в
креманки, уберите в холодильник на 1 час. Украсьте
ягодами и мятой, сверху присыпьте стружкой шоколада.
№ 6 декабрь-январь 2018
35