Пряная чечевица
С КОЛБАСКАМИ
чень питательное и согревающее
Облюдо для холодной поры года .
ИНГРЕДИЕНТЫ : Количество порций : 4
• 400 г зеленой чечевицы
• 4 колбаски чоризо
• 400 г томатного соуса
• 1 ст . л . винного уксуса
• 0,5 ч . л . сахара
• пучок розмарина ( или другой душистой травы )
• 1 маленькая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 0,25 ч . л . красного перца
• 2 ст . л . оливкового масла
• щепотка корицы
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : 2 зубчика чеснока очистить и мелко порезать . Лук почистить , измельчить и обжарить в сотейнике на оливковом масле в течение 5 минут . Добавить к нему чеснок , перец и готовить еще 2-3 минуты . Добавить томатный соус , уксус , корицу и розмарин . Довести до кипения и тушить на медленном огне 20 минут . Достать розмарин . Чечевицу залить водой , добавить 1 зубчик чеснока , розмарин . Довести до кипения и варить на медленном огне под крышкой 20 минут . После приготовления розмарин извлечь . Колбаски обжарить на сковороде или запечь на гриле до готовности . Порезать их и добавить к чечевице , залить соусом и готовить все вместе на медленном огне 10-15 минут .