ИНГРЕДИЕНТЫ:
Количество порций: 1-2
• 200 г филе семги
• 100 г творожного сыра
• соль, перец по вкусу
• 1-2 ст. л. оливкового масла
• 0,5 лимона
• красная икра для подачи
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нагреваем духовку
до 190 градусов. Противень
застилаем пергаментом. Из рыбы
при помощи пинцета удаляем
косточки, солим, перчим ее,
сбрызгиваем оливковым маслом.
Кладем на пергамент, рядом
кладем разрезанную на 2 части
половинку лимона и запекаем
в течение 15-17 минут. Достаем
из духовки, остужаем. В чашу
блендера кладем творожный сыр,
рыбу, солим по вкусу и взбиваем
в однородную массу. Убираем
в холодильник минут на 30. При
подаче украшаем икрой.
Паштет
А КЦЕНТ
ИЗ СЕМГИ
№ 6 декабрь-январь 2018
135