Шоколадные вафли
С ЦИТРУСОВЫМ ПЮРЕ
ИНГРЕДИЕНТЫ : Количество порций : 5 круглых или 16-18 квадратных вафель
• 120 мл кефира
• 125 г муки
• 2 крупных яйца
• 100 г полусладкого шоколада ( растопить )
• 1 ч . л . соды
• 1,5 ч . л . сахара
• 2 ст . л . оливкового масла
• щепотка соли Для пюре :
• 3 апельсина ( можно разных сортов )
• 3 ст . л . сахара
• 1 ч . л . ванильного экстракта
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ : В миске взбейте яйца с сахаром , оливковым маслом и щепоткой соли . В небольшом сотейнике подогрейте кефир до температуры чуть выше комнатной . Как только он подогреется , добавьте к нему соду и хорошо размешайте . Добавьте к яичной смеси , перемешайте . Добавьте растопленный шоколад и перемешайте . Добавьте муку и хорошо размешайте тесто . Консистенция должна напоминать сметану . Выпекайте в вафельнице , следуя инструкции . Почистите цитрусы и погрузите их в блендер , добавьте сахар и ванильный экстракт . Пюрируйте и процедите цитрусовое пюре . Подавайте его с вафлями .