Crème Brûlée Magazine Вкусная зима - Page 73

А КАК У НИХ? Запеченная свекла С АРАХИСОМ, ГОЛУБЫМ СЫРОМ И ЗЕРНАМИ ГОРЧИЦЫ редлагаю вам не только П приготовить этот легкий, но с изюминкой салат, а также пофантазировать с подачей этого блюда. ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2-4 • 4 небольшие свеклы • 150 г голубого сыра • 150 г арахиса • 2 авокадо • 1 лимон • 3 ст. л. сметаны • 100 г горчицы в зернах • 1 ст. л. оливкового масла • 1-2 веточки укропа для украшения • соль, перец по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Свеклу почистить, порезать крупными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в фольге около 1 часа. Арахис поджарить, почистить и порезать на мелкие кусочки. Приготовить соус из авокадо. Очистить авокадо, вытащить косточку и измельчить его с помощью блендера. Добавить сок лимона, сметану, перец и соль по вкусу. Голубой сыр поломать на небольшие кусочки. Свеклу и голубой сыр выложить на тарелку, посыпать арахисом. Добавить горчицу и соус из авокадо. + ВРЕМЯ НА ЗАПЕКАНИЕ СВЕКЛЫ №8 декабрь-январь 2017 73