Crème Brûlée Magazine Вкусная зима - Page 52

Торт «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ» ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 5 Тесто: • 1 ст. муки • 1 ст. воды • 100 г сливочного масла • 3 крупных яйца • щепотка соли • щепотка сахара • 0,5 плитки молочного шоколада Крем: • 400 г сметаны • 1 ст. сахара + ВРЕМЯ НА ПРОПИТКУ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Для начала нужно приготовить заварное тесто. В большом сотейнике нагреть воду, добавить соль, сахар и нарезанное сливочное масло, довести до кипения, всыпать всю просеянную муку. Быстро замесить тесто деревянной лопаткой, снять с огня, энергично вымешивать, чтобы не оставалось комков. Поставить сотейник на маленький огонь, вымешивать тесто, пока оно не станет отлипать от стенок. Слегка остудить тесто, вбить яйца. Вымешивать тесто ложкой или миксером после добавления каждого яйца до полной однородности, прежде чем вбить следующее. При помощи кондитерского мешка или шприца выдавить на противень, BBFF BBBBBF/BBBFBBBBBF BBBBBBFBB+BB܃F BFF BBBBBBB̃FBBF BBF'BBBBİԴȃFBBFF BBBF?F