Crème Brûlée Magazine Вкусная зима - Page 43

Готовим с FoodRepublic Блюдо от шефа! Вячеслава Кима П аназиатская кухня - сравнительно новый тренд в кулинарии, который становится все более популярным, и ресторан Food Republic - яркое тому подтверждение. Национальные блюда Таиланда, Японии, Китая, Вьетнама, Казахстана и всех стран Центральной Азии все это есть в меню ресторана. Здесь постарались создать предложения, которые будут по душе не только любителям «острых» ощущений, в меню присутствуют блюда разной степени остроты. Также ресторан предлагает бенто-ланчи и специальное пивное хруст_in меню. Рамен с пельменями ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 1 • 80 г куриного филе • 40 г грибов шиитаки • 60 г стручков гороха • 80 г пельменей • 25 г проросших бобов • 10 г корня имбиря • 10 г чеснока • 200 г лапши рамен • 50 г соевого соуса • 250 г куриного бульона • 50 г пасты чили «Кочудян» • 2 перчика чили • 20 г растительного масла • 3 г соли • 2 г черного перца • 30 г соевого сыра тофу Фото Нелли Гаитовой СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Все овощи, грибы и куриное филе пережарить на растительном масле, затем добавить к ним специи и соевый соус. Куриный бульон разогреть, добавить в него пасту чили «Кочудян» и отварить в бульоне лапшу и пельмени. Готовую лапшу выложить в чашку, сверху выложить жареные овощи с куриным филе, пельмени и тофу. Все залить готовым острым куриным бульоном. Адрес: ул. Масанчи, 59а Тел. +7-707-689-2320