Crème Brûlée Magazine Вкусная зима - Page 142

ГУАКАМОЛЕ С КАРТОФЕЛЕМ ПО-ДОМАШНЕМУ ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4 Гуакамоле: • 4 авокадо • сок 1 лайма • 50 г зелени кинзы • 2 зубчика чеснока • 50 мл оливкового масла • соль (морская) по вкусу • черный молотый перец по вкусу Домашний картофель: • 4 картофелины • специи для картофеля по вкусу • 200-300 мл масла для жарки картофеля СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Готовим гуакамоле. Авокадо разрезать пополам, убрать косточку. Ложкой выбрать всю мякоть, выложить в отдельную миску. Нашинковать чеснок и добавить в миску с авокадо. Туда же добавить сок лайма. Мякоть авокадо тщательно размять вилкой (или блендером) до кремообразного состояния. Нар ] } - }2 M  - - " == R } ] ]  }} ]  ] ]b   }  - -  - - ]  ] ] ] - == R = - -  - M ]   P}  } - -  - M ]   ] } - - ]   = m }  ] -   ]m  M   - M ]   - ] } - - - - -    =  = ]- ] =  R  m = -  ] }   - M ]  = - - - ] = M } - - = m - ]-  M - -  == R R r  ] M = ] M ] - } ]- -  m  ( "  ]  M( " 2 - ] =  * -   +( "S 2  - R   ( " " } ] } ] } ] ] =  ( " =]  } ] = ] ]  ( " M " }   } } 0 = ] -    = - - ]  ]  M  }  -  M R =  ]  ] } -   -  M R -  -   m M -  - - - = ] - - M - - ] ] -=  =  } ] } - ]  - ]- } ] - - - M =   ]  - m - M R      ] -= ] 0 - r - ]-  -  ] - ]  ] =  -  - M R M m -   } - ]  M - -    } -  ]  M M = ]-  ] R M - - ] ] -=    -  -  =  }  - =     ] - ] = -  - ] =- ]  M "  = ]" - }-  - R  } ]] -  ] ] M  m       } "  ] R } - ] =-  = ]" " ]   ] "  ] - ] C (Ic M ]   -  #pM   =  = = =   2 m - "  }  = ] 2 " }    } - - ]"  = ]"  = - - - = ]  ] } - ] ]  - -      -   - - ] - ] } -  = m } - m R m  ] } -  } 2  ] } - - M - M=] - 2  } = ]- M  = M= " - m - ] ]    ] ]- 2 - - - b =" } - ] - } - M=] - 2 - - - " =- 2 = ] M m  =} - } - -   }  R ] ]= - R }  m ]   = ]"  ] } - -  m  ]} -     = ] ]- ] =  -   - ] ]2 - m - = ]- =   - R = } M   - ]- } =   M - - - R =" m M - - - 2ࠠ