Crème Brûlée Magazine Вкусная зима - Page 132

Колбасные изделия от В этом году компания «Baron Food», чьи полуфабрикаты известны и любимы многими хозяйками, запустила производство колбасных и мясных изделий. Сегодня мы заглянем за кулисы - в колбасный цех компании, чтобы убедиться в качестве продукта. Основа всему - качественное сырье Главным составляющим любого колбасного изделия является мясо. Чтобы быть уверенным в качестве основного сырья, компания «Baron Food» в 2012 году начала развивать собственное фермерское хозяйство. Местом для реализации проекта стало южное побережье Капчагайского водохранилища. Сейчас там построены и оснащены высокотехнологичным оборудованием современный животноводческий комплекс и птицеферма замкнутого цикла. Для непрерывного воспроизводства поголовья скота специально были завезены свиноматки пород дюрок, пьетрен, ландрас и крупная белая. Особенность этих пород заключается в тонкой прослойке жира, мясо у них сочное и нежное. Овцеводство представлено самой крупной в мире породой гиссарских овец, масса самцов достигает 170 кг. В птичниках в свободных условиях выращиваются куры. У фермерского хозяйства имеются собственные пахотные поливные земли и вся необходимая техника для выращивания кормовой баз