Crème Brûlée Magazine Вкусная зима - Page 126

Йогурты и прочие кисломолочные продукты получаются вследствие того, что входящие в состав кисломолочные бактерии при определенных условиях сквашивают молоко, придавая продукту характерный вкус, цвет и консистенцию. Итак, суть производства состоит в том, что в молоко вводят живые, активные к росту кисломолочные культуры, или, по-простому, закваску. Создается подходящая постоянная температура, которая сохраняется в течение нескольких часов. За это время бактерии ферментируют молочный сахар и прочие компоненты в составе молока, и в результате получается любимый вами кисломолочный продукт, в который по вкусу можно добавить злаки, кусочки свежих фруктов или мед. Как видите, процесс довольно простой и вполне осуществимый в домашних условиях. Тем более что выбор домашних заквасок для приготовления натуральных домашних йогуртов, кефира, сметаны и других продуктов достаточно широк. На рынке представлены закваски различных производителей: «Genesis», «Lactina», «Эвиталия», «GoodFood» и другие. Вы всегда подберете закваску, например, для йогурта нужной вам консистенции - питьевой или густой; с нужными вам вкусовыми качествами сладкий или с кислинкой; и полезными свойствами. Полезных свойств у домашних кисломолочных продуктов предостаточно, поэтому для здорового роста малышей можно начать первый прикорм со вкусного йогурта или творожка уже с четырех месяцев. Также натуральные кисломолочные продукты полезны людям пожилого возраста, беременным, кормящим мамам и спортсменам из-за высокого содержания кальция и фосфора, столь важных для укрепления костной ткани. Натуральные кисломолочные продукты нормализуют пищеварение, восстанавливают микрофлору и повышают иммунитет всей семье! Интернет-магазин заквасок: www.bifi.kz Тел.: 8 (727) 386-13-65, 386-13-36 Адрес: ул. Черноморская, 12Б, БЦ «Botan», офис 29 (ориентир - уг. пр. Сейфуллина и ул. Жансугурова) 126 №8 декабрь-январь 2017 Полезная для здоровья кисломолочная продукция сем известно, что тот же йогурт или любой другой Вкисломолочные продукты кисломолочный продукт, который полезны как для взрослых, так и для детей. Но мало кто задумывался, какие именно из них действительно полезны. Сколько в некоторых из них консервантов, красителей и прочих «улучшителей вкуса». А ведь вам нравится, можно приготовить в домашних условиях, и при этом не обязательно иметь в запасе йогуртницу, подойдет даже простой термос, было бы желание, да и процессы приготовления весьма просты. ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ: домашний йогурт А вы уже думали над тем, что приготовить завтра утром? Чем порадовать свой организм? Вкусный и полезный завтрак ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 2 • 400 г натурального йогурта на закваске «Эвиталия» • немного с - ] m ]  m ] -  ( "" - ( " M   - = m M = - - == " R - " -   " = } R  - } = M }  = ] M ] -   - M  -=       = - - ] = M  }  } - ] ]- - } " -  R = M - - - - } - -  ] } - M = - ]   = } - m - "  ] } - == -  - ] ]2 =   - ]  = } M = - " M  - = m ࠠ