Crème Brûlée Magazine Вкусная зима - Page 116

ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 1 • 250 мл молока • 1 ст. л. коричневого сахара • 1 палочка корицы • 50 мл виски • 50 мл белого сухого вина • 50 г лесного ореха Для украшения: • 50 мл вспененного молока • щепотка корицы СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Раздробить лесной орех и выложить его в небольшой сотейник. Добавить палочку корицы, сахар, молоко и подогреть на медленном огне, не доводя до кипения. Убрать палочку корицы и отфильтровать от ореха через мелкое сито. Вылить молоко в бокал для подачи. Добавить виски и вино. Выложить ложкой молочную пену и украсить щепоткой корицы. Подавать сразу же. Горячий молочный коктейль С ВИСКИ, ВИНОМ И АРОМАТОМ ЛЕСНОГО ОРЕХА 116 №8 декабрь-январь 2017