Crème Brûlée Magazine Вкусная зима - Page 108

ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЛИМОННЫМ АРОМАТОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 4 • 8-10 небольших картофелин • 1/2 лимона • 3-4 ст. л. оливкового масла • 2 веточки розмарина • соль, черный перец, паприка и другие специи по вкусу • пучок шпината СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Картофель хорошо промыть, вдоль каждой картофелины сделать несколько глубоких надрезов. Выложить в глубокую миску, добавить оливковое масло, соль, розмарин, перец и специи. Выжать сок половины лимона, хорошо все перемешать и отставить мариноваться на 30 минут. Духовку разогреть до 200 градусов. На смазанный маслом (или покрытый пекарской бумагой) противень выложить картофель, накрыть противень фольгой и поставить запекаться на 25 минут. Затем снять фольгу и вернуть в духовку еще на 15-20 минут, до готовности картофеля. Готовый картофель подавать со шпинатом, украсить дольками лимона и веточкой розмарина. КАРВИНГ: ЦВЕТЫ ИЗ ЛУКА В ДУХОВКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Количество порций: 3 • 3 луковицы • 2 ст. л. оливкового масла • 3-4 ст. л. бальзамического уксуса • соль, перец, сахар по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Надрезать луковицу посередине, оставляя примерно сантиметр до ее нижней части. Затем сделать еще 3 таких надреза, чтобы получилось 8 долек, раскрывающихся как бутон цветка. Разрезанные луковицы поместить в глубокую миску, полить оливковым масло   } } ] = = M  - -   ] ]b  ]  - - - ##R =" M=] - 2 = ]- M ## = M= "  = = =  =M  2 M  } ]   } -  } - ] - ]   = = = - - m - " ] R = - m - }-  R     M = 2  M = = M  0  - M  = - - - " M=] - 2 #R =" } - ]  - M  =2 - ] =- M=] - 2 ] R R =" M - - m - ]- r =  m - M ]  R   M M - ]   =  ࠣ(Ic M ]   -  #p