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La colazione

RISPOSTE
ITINERARIO 1 - SCHEDA 1: L’APPORTO
CENA PRANZO MERENDA COLAZIONE ENERGETICO DEI PASTI

30% 40% 10% 20%

ITINERARIO 1 - SCHEDA 2: QUESTIONARIO VERO/FALSO 1) VERO:
APPORTA TUTTI I NUTRIENTI NECESSARI PER AFFRONTARE UNA MATTINATA DI STUDIO O DI ALLENAMENTO: PROTEINE, GRASSI E CALCIO CON IL LATTE; CARBOIDRATI SIA SEMPLICI CHE COMPLESSI CON LO ZUCCHERO, LA BRIOCHE E LA FRUTTA; FIBRA, VITAMINE E SALI MINERALI CON LA FRUTTA.

2)

FALSO:

UNA COLAZIONE ADEGUATA DEVE FORNIRE IL

20%

DELL’ENERGIA GIORNALIERA. IL TÈ

SE NON ZUCCHERATO È UNA BEVANDA PRIVA DI CALORIE.

3)

FALSO:

I CIBI SALATI POSSONO ESSERE MANGIATI A COLAZIONE.

UN

UOVO ALLA COQUE, PA-

NE E FORMAGGIO (RICOTTA), BRIOCHE SALATA, POSSONO SOSTITUIRE GLI ALIMENTI DOLCI.

ME-

GLIO EVITARE ALIMENTI COME PROSCIUTTO E INSACCATI, IN QUANTO RICCHI DI GRASSI MA SOPRATTUTTO DI SALE, CHE POTREBBERO PROVOCARE MOLTA SETE.

SOLITAMENTE

AL MATTINO IL

NOSTRO ORGANISMO AVVERTE IL BISOGNO DI CIBI DOLCI O MODERATAMENTE SALATI E DI LIQUIDI COME LATTE, TÈ, INFUSI, SPREMUTE E CENTRIFUGATI DI FRUTTA O VERDURA FRESCA.

4)

FALSO: È MEGLIO ANDARE A LETTO PRIMA ALLA SERA E DEDICARE AL MATTINO PIÙ TEMPO ALLA COLAZIONE.

5)

VERO:

I PRODOTTI INTEGRALI HANNO UN MAGGIOR CONTENUTO IN VITAMINE E SALI MINERALI

E SONO RICCHI DI FIBRE CHE REGOLANO IL SENSO DI SAZIETÀ, IL TRANSITO INTESTINALE, L’ASSORBIMENTO DI ALCUNI NUTRIENTI (COLESTEROLO, ZUCCHERI SEMPLICI).

6)

FALSO:

LO YOGURT È UN OTTIMO SOSTITUTO DEL LATTE E PUÒ ESSERE CONSUMATO CON

FRUTTA FRESCA, MÜESLI O FIOCCHI DI CEREALI.

7)

VERO:

IL LATTE CONSUMATO CON ORZO E MALTO DETERMINA NELLO STOMACO LA FORMA-

ZIONE DI COAGULI (FIOCCHI) POCO VOLUMINOSI, PERCIÒ VIENE DIGERITO CON PIÙ FACILITÀ.

8)

FALSO:
CALMA.

LA PRIMA COLAZIONE, COSÌ COME GLI ALTRI PASTI, DEVE ESSERE CONSUMATA CON MINUTI, MA È PREFERIBILE CONCENTRARE LA PROPRIA ATTENZIONE SUL

BASTANO 10

CIBO, ASSAPORANDOLO, MASTICANDO LENTAMENTE.

9)

FALSO: UNA CENA ABBONDANTE PU? "D?5EU$$$R??4????R??U$T?D?UL8?ED??????4??4T?DRD?%$?d$R??( ??$D?$???4??T?4??UD?D??4?$EEUED?4R4?4??5T?????????$?ED?D??d?444R????R4??$Ud?DR?T44?U$??R?T???%T????4??????Rd?$??44R?( ?T?U$t?U"EUED??ED??DUd?D?D?4Tt??D?5D?4?U??R4??4T?DT?D?T??t??$R4??4T?E$????RR$T?D??T?D?????dU$????T?( ???T?D????R4?%$UEDd?$??44REUED??$??4???UE$?D?d?U"de$??D$P??T?4?4?4?ET????R?T??t??$?D??4?RT?EU$???T??T?D??C@??