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¿POR QUÉ ALIMENTOS CONGELADOS?
Están más protegidos frente a patógenos que pueden contaminar los alimentos.
Mantienen todas sus cualidades nutricionales y organolépticas de manera natural, siempre y cuando se haya mantenido la cadena de frío, sin la adición de contaminantes químicos que desarrollen esta función.
Resulta más económico, ya que se aprovecha el 100% del producto. En ocasiones, los alimentos frescos pierden parte de su contenido al limpiarse.
Se pueden congelar todo tipo de productos durante todo el año, una garantía para seguir una dieta
equilibrada y variada (CEIA, 2002).