IL PESCE
Il Chum (Oncorhynchus keta), è una delle sette
specie anadrome (tra salmoni e trote) che risalgono annualmente i fiumi della British Columbia.
E’ secondo, per dimensioni, solo al Chinook Salmon (Oncorhynchus tshawytscha), potendo raggiungere eccezionalmente i 110 cm di lunghezza e
16 kg di peso. In particolare in questa area geografica, si possono comunemente allamare esemplari tra i 7 e i 10 kg. e pesci fino a 12-14 kg sono
tutt’altro che rari. Una delle peculiarità del ciclo
vitale del Chum Salmon, è la ridotta permanenza
delle fasi giovanili nelle acque dolci.
Infatti una volta che l’avannotto (fry) è emerso
dalle ghiaie del nido, si sposta rapidamente in
acque estuarine o in aree marine protette (smoltification) e da qui, dopo un importante periodo di
adattamento fisiologico alle