Concours des jus de fruit et cidre suisses broschuere-concours-jusdefruit-cidre | Page 14
Boissons de fruit spéciales Boissons de fruit spéciales
Boissons qui n’ont pas été attribuées aux autres catégories. Boissons qui n’ont pas été attribuées aux autres catégories.
– OR – – OR –
CHAMPION DE CATEGORIE
Apfelschaumwein mit Aronia
Urban und Luzia Baumgartner
6333 Hünenberg See
www.frisch-vom-hof.ch
19 Points
Pom‘art – Cidre moelleux de pommes
Cidrerie de Begnins – Les Pères Fruit‘art
1184 Luins
www.fruitart.ch
20 Points
Oeil: rouge-or clair et brillant
Nez: intense, complexe, fruité,
boisé, épicé
Palais: intense, complexe, fruité,
arôme long, bonne structure
Impression générale: rouge-or,
complexe, fruité, arôme boisé,
structure aromatique persistante
Oeil: jaune ambre intense, couleur cognac
Nez: complexe, réservé, fruit discret, boisé,
léger soupçon de pétrole, très légèrement
oxydé
Palais: complexe, légèrement boisé, bon
fruité avec une note de miel, bonne acidité,
équilibré
Impression générale: excellent produit
style vin de glace, vin de dessert
– ARGENT –
Seetaler Cidrelle von Hochstammbäumen mit Holunderblüten, Brunner Weinmanufaktur, 6285 Hitzkirch |
Budliger‘s suure Moscht mit Holunderblüten, Walter Budliger, 6284 Sulz
Fricktaler Kirschensaft
ArboVitis
5070 Frick
www.arbovitis.ch
19 Points
Oeil: noir-rouge, cerise foncée,
typique
Nez: fruit typique, intense,
complexe, fruité, noyau
Palais: sucré, bonne acidité,
équilibré, intense, persistant
Impression générale: boisson
de cerise excellente et équilibrée
© Fruit-Union Suisse
Hop Ha! Apfelcider, kaltge-
hopft mit Cascade und Citra
Mosterei Kobelt
9437 Marbach
www.mostereikobelt.ch
19 Points
Oeil: jaune doré, brillantt
Nez: intense, complexe, citron-
né, houblon, sureau
Palais: intense, complexe,
équilibré, avec une légère
amertume
Impression générale: spécial
par la présence de houblon, mais
très intense, avec des saveurs
complexes de longue durée
www.jusdefruit-cidre.ch
– BRONZE –
Baricacia – Cidre liquoreux de pommes, Cidrerie de Begnins – Les Pères Fruit‘art, 1184 Luins
www.jusdefruit-cidre.ch
© Fruit-Union Suisse