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CITY LIFE MAGAZINE N.8
sulla base di apposite valutazioni di
fattibilità tecnica ed economica, un
programma di intervento contenente le
misure da attuare, nel breve e nel medio
periodo, per la riduzione delle emissioni
nell’intero ciclo di vita del Frascati D.O.C.
Inoltre sono state anche individuate
alcune misure per la neutralizzazione delle
emissioni residue e, in particolare, possibili
interventi compensativi su scala locale e
nazionale. L’inventario delle emissioni ha
rappresentato un’operazione complessa,
poiché ha implicato il controllo dell’intero
sistema vitivinicolo facente capo alle
Cantine San Marco e le attività in esso
svolte. Le emissioni rendicontate, oltre
alla CO2 stessa, sono state quelle dei gas
climalteranti, i GHG (ad esempio, i gas
utilizzati per la refrigerazione industriale);
le emissioni sono state, poi, riportate in
termini di CO2 equivalente.
Oltre agli impatti relativi al processo, per la
stima dell’im