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OSPITALITÀ PROFESSIONALE:
A BREVE LA NUOVA EDIZIONE
DELLA UNI 8723
di Mario Volongo, Funzionario CIG
L
a norma definisce i criteri
per la progettazione,
l’installazione e la messa
in servizio degli impianti,
alimentati con gas combustibile,
al servizio del settore
dell’ospitalità professionale e
similare.
Per ospitalità professionale si
intendono le attività relative al
settore turistico alberghiero, ai
ristoranti, ai bar, delle grandi
catene di ristorazione aperte
al pubblico, alle comunità
degli enti pubblici e privati.
Inoltre, per ambiti similari si
intendono i circoli, i conventi e
le associazioni.
Nel campo di applicazione
viene precisato che la norma
non contempla eventuali
ulteriori prescrizioni legislative
applicabili, quali ad esempio,
quelle in materia di igiene e
salubrità nei luoghi di lavoro e