CIG Magazine - La rivista che dà voce al mondo del gas CIG Magazine 9 | Page 15

CIG MAGAZINE 15 OSPITALITÀ PROFESSIONALE: A BREVE LA NUOVA EDIZIONE DELLA UNI 8723 di Mario Volongo, Funzionario CIG L a norma definisce i criteri per la progettazione, l’installazione e la messa in servizio degli impianti, alimentati con gas combustibile, al servizio del settore dell’ospitalità professionale e similare. Per ospitalità professionale si intendono le attività relative al settore turistico alberghiero, ai ristoranti, ai bar, delle grandi catene di ristorazione aperte al pubblico, alle comunità degli enti pubblici e privati. Inoltre, per ambiti similari si intendono i circoli, i conventi e le associazioni. Nel campo di applicazione viene precisato che la norma non contempla eventuali ulteriori prescrizioni legislative applicabili, quali ad esempio, quelle in materia di igiene e salubrità nei luoghi di lavoro e