EDITO
Bientôt les vacances... et la fête à la cuisine !
Coup d'humeur...
Un jour en colonie, La Si, La Sol, un jour en colonie La Si, La Sol, Fa Mi !
Qu’il est loin le temps de l’insouciance !
Aujourd’hui, en collectivité, on doit offrir des repas équilibrés en tenant compte
de nombreux facteurs extérieurs : les croyances (éthiques, religieuses, idéologiques : on nous demande des repas Allal, Cachères, Végétariens, Vegan, avec
des germes…), les allergies (de plus en plus nombreuses : au gluten, au lactose,
aux fruits à coques, aux protéines…), les desiderata des enfants/parents (un pot
de choco dans la valise : "il ne mangera rien d’autre"), les tendances diététiques
(chaque jour son morceau de viande, des légumes verts mais pas trop, pas d'huile
de palme, ...)
C’est la fête à la cuisine !
Nous avions émis l’idée de réaliser un potager avec et pour les enfants.
Vous n’y pensez pas ! Trop de risques d’infections !
Cuisiner avec les enfants pour leur faire découvrir de nouvelles saveurs…
Oui, mais avec des gants ! … et un masque, non ?
Non !
C’est si bon de vivre simplement !
Est-ce encore permis ?
Ce numéro, qui vous présente notamment le programme de nos vacances d'été,
tente, via le dossier "Dis-moi comment tu manges, je te dirai qui tu es !", de donner
des repères concernant l'alimentation en collectivité. Des outils, des exemples
mais aussi de la réflexion pour aider tout un chacun à se positionner par rapport
à cette thématique pour le moins sensible.
A très vite dans un de nos centres de vacances, où vos enfants s'amuseront, vivront le bonheur d'être ensemble... et mangeront bien !
Cynthia Vandersmissen,
Responsable Secteur Vacances
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