Cakes
Zester le citron & réserver. Préchauffer le four à 180°. Verser la farine, la levure, le sel & le sucre dans un bol & mélanger. Ajouter le lait & mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporer la purée d'amandes, puis le zeste & le thym.
Verser dans les moules & enfourner pour une durée de 25 à 30 minutes selon votre four & le type de chaleur utilisée (tournante, conventionnelle...)
Vous pouvez les déguster tels quels ou avec un léger glaçage au citron.
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