РЕЦЕПТЫ
Пасха сливочная с орехами и цукатами
Ингредиенты :
1 кг творога 5 яиц 1 стакан сахара 200 гр . сливочного масла 1-1,5 стакана сметаны измельченные орехи ( миндаль ) светлый изюм , цукаты , палочка ванили
Приготовление :
• • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Творог протереть через сито . Сварить вкрутую 5 яиц . Желтки растереть с сахаром , добавить мягкое сливочное масло комнатной температуры , перемешать .
Соединить массу с творогом и сметаной , тщательно перемешивая .
В творожную массу добавить изюм , цукаты и орехи , зерна ванили . Вымешать до однородной массы .
Внутреннюю часть пасочницы выстлать влажной марлей . Плотно заполнить форму массой , прикрыть сверху блюдцем , положить сверху гнет , и поставить в холодильник на 10-12 часов .
Готовую пасху вынуть из холодильника , перевернуть на тарелку , снять форму , затем марлю . Украсить по желанию .
Автор рецепта Оксана Бесента
CHALET magazine 157