РЕЦЕПТЫ
Весна – олицетворение новой жизни .
• • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Молодой росток , пробивающийся из зернышка , полон сил и энергии на своем пути и стремлению к солнцу . В крошечном зерне зарождается новая жизнь , и мы , участвуя в этом процессе , превращаемся из садоводов в волшебников .
Микрозелень - новый суперфуд , который становится все более и более популярным . Для проращивания зерен существуют различные специальные емкости : спраутеры , мини-парники , и другое , но вырастить микрозелень можно и в обычной стеклянной банке , на горлышке которой закреплена марля . Семена промывают , замачивают на несколько часов в прохладной воде , затем воду сливают , переворачивают горлышком вниз , таким образом давая стечь излишкам воды . Ассортимент того , что можно выращивать на кухне безграничен - от крошечных семян шнит-лука до фасоли , нута , гороха . Процесс занимает от 4 до 7 дней в среднем , и не представляет большой сложности . Зелень можно выращивать вместе с детьми , главное - это не забывать ежедневно промывать ее и проветривать , до появления ростков .
CHALET magazine 147