CHALET Magazine CHALET Magazine Summer issue 3/2017 | Page 107

РЕЦЕПТЫ
Летние салаты
Салат из лосося, клубники,
фенхеля и рукколы
ФОТО И АВТОР РЕЦЕПТА ОКСАНА БЕСЕНТА
• • • • • • • • • • • • • • • • • • •
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 200 гр. ломтиков копченого лосося / семги (или малосольного)
• 1 луковица фенхеля (тонко порезать)
• 70 гр. руккола
• 150-200 гр. клубники (разрезать на четвертинки или можно толстыми пла-
стинками)
Для соуса:
• 4 стол. ложки оливкового масла
• 2 ч. ложки горчицы в зернах
• 1 ч. ложка меда
• 2 стол. ложки белого винного уксуса (можно заменить лимонным соком)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В салатницу выложить рукколу, на нее сверху выложить ломтики рыбы,
фенхель, клубнику.
2. Смешать ингредиенты для соуса и добавить соус в салатницу к остальным
ингредиентам, аккуратно перемешать.
3. Посолить - поперчить по вкусу.
CHALET magazine 107