CHALET Magazine CHALET Magazine Spring issue 2/2017 | Page 157

РЕЦЕПТЫ
Пасха сливочная
с орехами и цукатами
• • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Ингредиенты:
1 кг творога
5 яиц
1 стакан сахара
200 гр. сливочного масла
1-1,5 стакана сметаны
измельченные орехи (миндаль)
светлый изюм, цукаты,
палочка ванили
Приготовление:
Творог протереть через сито. Сварить вкрутую 5 яиц. Желтки расте-
реть с сахаром, добавить мягкое сливочное масло комнатной темпера-
туры, перемешать.
Соединить массу с творогом и сметаной, тщательно перемешивая.
В творожную массу добавить изюм, цукаты и орехи, зерна ванили. Вымешать
до однородной массы.
Внутреннюю часть пасочницы выстлать влажной марлей. Плотно заполнить
форму массой, прикрыть сверху блюдцем, положить сверху гнет, и поставить
в холодильник на 10-12 часов.
Готовую пасху вынуть из холодильника, перевернуть на тарелку, снять фор-
му, затем марлю. Украсить по желанию.
Автор рецепта Оксана Бесента
CHALET magazine 157