РЕЦЕПТЫ
Салат картофельный весенний
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Ингредиенты : 300 гр . картофеля 300 гр . томатов черри 125 гр . моцареллы буффало / или сыр тофу 30 гр . кресс салата , молодых листьев свеклы , другая микрозелень 2 ст . л . миндальных хлопьев 1 ст . л . горчицы 50 мл . бальзамического уксуса 3 ст . л . оливкового масла Соль перец копченая паприка по вкусу
Приготовление : Картофель отварить в мундире до полуготовности . Остудить , порезать вдоль на 2 половинки и обжарить на оливковом масле до образования золотистой корочки . Приготовить соус из горчицы , оливкового масла и бальзамическиго уксуса , моцареллу порезать на крупные куски , томаты черри на 2 половинки . В большом салатнике смешать картофель , томаты и моцареллу / или тофу , заправить соусом , сверху посыпать миндальными хлопьями , кресс салатом или другой микрозеленью , посолить и поперчить по вкусу .
148 CHALET magazine