стиль рецепты
КИШ С КОРОЛЕВСКИМИ
КРЕВЕТКАМИ И ЦУКИНИ
Ингредиенты:
Моцарелла для пиццы
Favorit Cheese – 200 г
Цукини, 1 штука
Королевские креветки, 500 г
Яйцо куриное, 4 штуки
Молоко, 1 стакан
Мука, 255 г
Сливочное масло, 130 г
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Новый год – праздник
особый, объединяющий
близких людей за щедрым
застольем. Несколько
простых в приготовлении
рецептов от компании
Tescoma и новосибирской
сыроварни «Фабрика
ФАВОРИТ» смогут
украсить праздничный
стол и покорить даже
взыскательных
гурманов.
К новогоднему
столу
• Готовим песочное тесто: просейте 250 г муки
механическим ситом DELICIA и разотрите с
маслом и солью до состояния крошки силико-
новым шпателем DELICIA, добавьте 2 яйца и
вымесите. Готовое тесто оберните в пленку и
положите на 30 мин. в холодильник.
• Очистите креветки ножом AZZA, сделайте
вдоль всей длины разрез и удалите черную
прожилку.
• Раскатайте скалкой DELICIA охлажденное тесто
до 4-5 мм и расстелите его в миске с высоки-
ми краями. Накройте пергаментом, засыпьте
пекарскими бобами или обычной фасолью и
выпекайте 20 минут при 175 градусах.
• Порежьте цукини соломкой и обжарьте в глубо-
кой сковороде Wok i-PREMIUM на небольшом
количестве растительного масла. К ним до-
бавьте 5 г муки электронной взвешивающей
ложкой DELICIA, помешивайте до загустения.
• Взбейте венчиком для быстрого взбивания
DELICIA оставшиеся яйца с солью и добавьте к
цукини, влейте молоко и тушите 5 минут.
• Добавьте креветки и натертую моцареллу для
пиццы Favorit Cheese, посолите и поперчите
по вкусу.
• На готовую основу выложите начинку. Сверху
посыпьте тертой моцареллой для пиццы
Favorit Cheese и выпекайте 5 минут при 190
градусах, затем еще 15 минут при 175.
54 | City ГИД