Título: Nivel de factibilidad técnica y económica de líneas de producción de plásticos, utilizados en el sector de alimentos y bebidas con potencial para la exportación a la región centroamericana
Autora: Ingrid Lissette Alas Alas
Asesor de contenido: Jaime Ernesto Rivera Quintanilla
Modalidad de trabajo: Ensayo de investigación
Programa: Maestría en Gerencia de Proyectos
Los productos plásticos son cada vez una mejor alternativa para la industria y la vida cotidiana del humano. Después de la Revolución Industrial, el uso del plástico desplazó el metal, las fibras naturales y la madera, transformándose en una alternativa más económica (Góngora, 2014). Según información de la industria del sector plástico de El Salvador, la producción de manufacturas de plástico del año 2011 tuvo la tasa de crecimiento más alta del periodo de años 2010-2015, mientras que en el 2015 se tuvo un crecimiento de 0.9% con respecto al del año 2014, lo cual representa la tasa de crecimiento más baja según las cifras desde el año 2010 (Asociación Salvadoreña de Industriales, 2017).
Según afirmaciones del representante de ASIPLASTIC dentro de la ASI, González (2017), El Salvador se encuentra en cierto nivel de estancamiento en el tema de innovación y el sector plástico está inmerso en el mismo problema, viendo la necesidad de innovar en productos y tecnología antes del año 2030. De no ser así, el país estaría perdiendo competitividad en este mundo cambiante y globalizado. Por esta razón, se requiere iniciar lo antes posible a ganar más mercado para que, en dicho año, El Salvador se mantenga competente.
En este estudio se presentaron alternativas de innovación de producto para fomentar el crecimiento del sector plástico del país. Para ello, se expusieron los antecedentes y datos generales a nivel mundial, centroamericano y nacional de la industria de plástico y se identificaron las tendencias de la misma, específicamente para la fabricación de productos plásticos utilizados en el sector de alimentos/bebidas. Esto surge por la inquietud externada por el Ministerio de Economía salvadoreño a causa del bajo nivel de innovación de los productos plásticos en este sector y la oportunidad de desarrollo en el mismo, pues el sector alimentos/bebidas es un sector de alta demanda.
Con la información anterior, se evaluaron criterios para elegir la fabricación de un producto novedoso para el país con potencial para ser exportado a la región centroamericana. Específicamente, se estudió su factibilidad comercial y la estrategia de introducción al mercado del producto. El producto elegido para fabricación nacional consistió en cucharas y tenedores plásticos con aroma integrado.
Posteriormente, se evaluó la viabilidad técnica de la fabricación del producto propuesto. En esta sección se estudiaron aspectos como el proceso productivo de manufacturación, tipo de maquinaria a utilizar y el diseño del producto. Además, se presentó un sondeo de los ingresos monetarios que el sector plástico percibiría por la venta de los cubiertos con aroma, así como un estimado de los egresos promedios en que incurre el sector, según información financiera de algunas empresas del país.
Maestría en Gerencia de Proyectos