Catalogo Il Pasticciere - Onda Blu - Page 4

La storia del Pasticcere inizia 27 anni fa in un piccolo laboratorio di pasticceria, a Vinci, una cittadina nel cuore della Toscana... Per primi abbiamo creduto nel valore della tradizione millenaria del Lievito Madre. Abbiamo creato prodotti di ottima qualità, dalle strutture inconfondibili, ma soprattutto molto buoni. È il Lievito Madre il nostro segreto, per questo lo trattiamo con cura e gli dedichiamo tempo e amore. Solo dopo 48 ore di lievitazione, rinfreschi, coccole e controlli è pronto per l’impasto. È così che diventa il cuore buono dei nostri cornetti: • Il profumo che sprigiona in cottura • Il gusto pieno ed equilibrato • La sofficità che dura nel tempo 3