Carnitas Don Rafa en Chicago Seminario de Planeacion de Negocios.PDF | Page 8

limitada a no hacerlos, del ahorro que pudiera tener en algunas actividades relacionadas con el nuevo
restaurante, pudiera redestinarse a la búsqueda de nuevo personal que pudiera compartir sus conocimientos
culinarios para que el manejo de la cocina no dependiera de una sola persona y evitara situaciones de riezgo
para la empresa ante contingencias que se pudieran dar.
La implementación de las Tecnologías de la Información es una de las alternativas de crecimiento propuestas,
ya que la empresa cuenta con todos los medios electrónicos, sin embargo no se les ha dado el movimiento
necesario, cuentan con el Facebook, con terminal bancaria, con circuito cerrado y con sitio electrónico, sin
embargo lo relativo al Internet tiene tiempo que no se ha actualizado y desconozco quien se esté haciendo
cargo de ello.
He sugerido implementar nuevas estrategias de desarrollo para la empresa, desde utilizar los medios
electrónicos de forma más eficiente, hasta promover al negocio con lo que ya se cuenta y explorar otras
alternativas, tales como las ferias gastronómicas de la Ciudad, así como la radio y la televisión, de no querer
invertir mucho en estos últimos dos medios, se podrían considerar revistas especializadas en la gastronomía
mexicana de la localidad o en revistas que promuevan el servicio para eventos sociales, todo esto combinado
potencializa los resultados.
Mis sugerencias son en base a lo que me ha resultado, contaba con un servicio de cafetería para eventos
sociales y cuento con la información gráfica de cómo funcionaba la red social en Facebook de la cafetería,
también puedo conseguir la relación de los eventos atendidos y el número de personas a las que se les brindó
el servicio, tuvimos eventos de 70 personas hasta 700, siendo el más común el de 300 personas, cosa que
podría ser muy interesante para Carnitas Don Rafa.
La operación del negocio recae en los hombros del gerente Armando Cocone y la Srita. Maribel, así como de
otro personal administrativo y directivo de los otros dos restaurantes, por ende se podría potencializar su
funcionamiento al permitirles delegar ciertas responsabilidades, ya que en ocasiones se les pueden ir ciertos
detalles del negocio, pues no pueden estar en todo, poniendo de muestra un detalle en cuanto al lavado de
8