Carnitas Don Rafa en Chicago Seminario de Planeacion de Negocios.PDF | Page 2

Carnitas Don Rafa
Análisis de Negocios.
Introducción:
Carnitas Don Rafa inició como un negocio de Carnitas en la Ciudad de Chicago por su dueño inicial Don
Rafael, quien quiso ofrecer este tipo de comida Mexicana a un mercado de latinos y Mexicanos en Chicago, al
ser el único en ofrecer este tipo de comida en la Ciudad, creció hasta convertirse en el dueño de tres
restaurantes, quien a su vez dejó el negocio en manos de su hijo y cuando el negocio se vino abajo, el hijo
quedó endeudado con una gran cantidad de dinero, dejando el negocio en manos de su exesposa Diane Soto,
quien ahora es la dueña de los tres restaurantes y quien los ha sacado adelante después de cuatro año de
estar lidiando con las deudas de su exesposo.
La Sra. Diane Soto ha adquirido experiencia y observa que el más grande de los restaurantes requiere de
mucho dinero para mantenerse, sin embargo las ventas son solamente los fines de semana, mientras tanto
entre semana se vende muy poco y se tienen que pagar las cuentas del personal, así como gastos adicionales
como electricidad, agua y gas para que siga funcionando, aunque cabe mencionar que se ha dado cuenta que
el restaurante más pequeño genera mayores ganacias en relación al personal que ahí trabaja, por ende ha
accedido a pagar parte de las deudas de su exesposo mediante la otorgación del restaurante más grande para
una venta por parte del banco, sin embargo ha decidido invertir sus ahorros en la apertura de otro
restaurante, con un concepto diferente en el que pretende ofrecer más que las carnitas, un bar familiar en
donde puedan disfrutar de las bebidas así como de espacios al aire libre, además de la forma como piensa
decorar el lugar, muy colorido e iluminado.
Este ensayo pretende analizar el negocio y combinado con el ensayo de la otra materia, ofrecer a la Sra.
Diane Soto alternativas profesionales para que su negocio pueda mejorar de forma que pueda implementar lo
aprendido en ambas materias.
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