GÜNCEL
TEMMUZ / AĞUSTOS 2018
H
erdem yeşil, subtropik bir mey-
ve türü olan avokadonun tarımı
dünya üzerinde 5 kıtada 50’ye
yakın ülkede yapılmaktadır Türki-
ye coğrafi konumu itibariyle dünyanın en
şanslı ülkelerinden biridir. Dünya genelin-
de ticari amaçlı üretilen 150 çeşit mey-
venin 90’ı Türkiye’de yetiştirilebilmekte-
dir. Türkiye’de avokado yetiştiriciliğinin
yaygınlaştırılması amacıyla, 1970’li yılların
başında FAO aracılığıyla Kaliforniya’dan
4 çeşit (Fuerte, Hass, Bacon ve Zutano)
getirilerek Antalya, Dalaman, Alata, Ada-
na ve İskenderun ekolojik koşullarında
denemeye alınmış olup olumlu sonuçla-
rın alınması üzerine; yetiştirilen alanların
sınırlı olması nedeniyle sadece Akdeniz
sahil şeridinde ticari avokado yetiştiricili-
ğine geçilmiştir.
AĞAÇ VERİMİNDE EN İYİ ÜLKE TÜRKİYE
Avokado, dünyada birkaç ülkede son de-
rece birbirinden farklı özellikler taşıyan
çevre koşullarında, önemli ticari tarımsal
ürün olarak yetiştirilmektedir. Dünya ge-
nelinde 5,5 milyon ton avokado üreti-
mi yapılmakta olup en fazla yetiştiricilik
%34’lük pay ile Meksika’da yapılmaktadır.
Bu ülkeyi %11 ile Dominik Cumhuriye-
ti, %8,2 ile Peru, %5,6 ile Endonezya ve
%5,5 ile Kolombiya gelmektedir. 2017 yılı
TUİK verilerine göre Türkiye’de Avokado
üretimi 1997 yılında 225 ton iken bu ra-
kam 2007 yılında 931 tona ve 2017 yılında
ise 2.765 tona ulaşmış durumdadır. Dün-
yada ortalama ağaç başına verim yaklaşık
40-45 kg iken Türkiye’de ise bu değer 50-
60 kg’lara kadar çıkabilmektedir.
EN FAZLA ÜRETİM ALANYA VE GAZİPAŞA’DA
Ülkemizde avokado üretimin önem-
li bir kısmı yaklaşık %81’i Antalya (4.705
da alanda 2.242 ton) ilimizde gerçekleş-
mektedir. Antalya ilinde en fazla üretim
ise sırasıyla 3.045 da alanda 1.257 ton ile
Alanya, 1.130 da alanda 717 ton ile Gazi-
paşa, 265 da alanda 141 ton ile Manavgat
ve 120 da alanda 37 ton ile Aksu İlçelerin-
de yapılmaktadır. Avokado (Persea ame-
ricana Mill.)’nun anavatanı Orta Amerika
ülkeleri, Güney Amerika’nın kuzey sahil-
22
leri ve Batı Hint Adalarıdır. Avokado ağacı
genellikle yayvan, bazen dikine gelişme
gösteren, 6-20 m boylanabilen ve bol
yapraklı bir taca sahiptir. Meyveleri değişik
şekil, renk ve büyüklüktedir. Meyve iriliği
200-600 gram arasında değişir. Meyveler
yuvarlak, oval veya armut şeklinde olabi-
lir. Kabuk rengi hafif sarımtırak yeşilden
koyu yeşile, kahverengi kestane ren-
ginden erguvani siyaha kadar değişiklik
gösterir. Kabuk yüzeyi düz veya pürüzlü
olabilir. Meyve eti açık sarı- krem rengin-
de olup kabuğa doğru yeşilimsidir. Meyve
eti yüksek oranda yağ içermekte ve her
meyvede tek bir çekirdek bulunmaktadır.
SOĞUKTAN OLUMSUZ ETKİLENİYOR
Avokado dünya genelinde, geniş bir sı-
caklık dağılımında yetiştirilmekte, subtro-
pikal ve tropikal çeşitler için farklı sıcaklık