BFR
FORMATION
Un pari pour les jeunes
«D’UN MONDE
À L'AUTRE…»
L
a volonté du Beachcomber French Riviera
de former les jeunes dans le métier de
l’hôtellerie s’est concrétisé en un projet
très réussi. Une rencontre entre Norbert
Couvreur et Henry Mathey, Président Général
de l’Union des Métiers et des Industrie de
l’hôtellerie (UMIH), Antibes Juan les Pins a permis
de réaliser ce projet. Issue du regroupement
de plusieurs organisations patronales, l’UMIH
représente, défend et promeut les professionnels
indépendants de l’hôtellerie, de la restauration,
des bars, des cafés, des brasseries, du monde
de la nuit et des professions saisonnières, dans
toutes les régions et départements de France.
Ce sont des jeunes de 18 à 25 ans qui ont ainsi
suivi un stage au Beachcomber French Riviera
en collaboration également avec le Groupement
d'Employeurs pour l'Insertion et la Qualification
(GEIQ). C’est un organisme qui regroupe des
entreprises qui, pour résoudre leurs problèmes
de recrutement, parient sur le potentiel des
personnes éloignées du marché du travail.
Les stagiaires ont eu la chance de travailler
lors d’un évènement majeur à l’hôtel durant le
Verrazzano Open. Une belle expérience dégagée
de ces jours d’intenses activités surtout au
niveau de la restauration.
Tous les Chefs de Service de l’hôtel ont été très
accueillants vis-à-vis des jeunes en leur offrant
toutes les possibilités pour se développer et
pour parfaire leur connaissance du métier. Un
projet somme toute gagnant-gagnant.
Dounia a 20 ans et pour elle cette formation
représente une grande chance dans sa vie. «Je
suis passée d’un monde à un autre avec cette
opportunité. C’est une chance énorme que j’ai
eue et j'ai gagné beaucoup de confiance en moi.
J’ai appris à connaitre ce métier avec l’aide de
tous mes collègues du Beachcomber French
Riviera. On travaille vraiment en équipe et c’est
ça qui me fait plaisir. Maintenant je suis serveuse
au petit déjeuner ou lors des banquets et parfois
je travaille au restaurant.»
LOÏC JOLIVET, FORMATEUR : «DES CONDITIONS
IDÉALES POUR UNE TELLE FORMATION»
«Ces jeunes ont eu la chance de décrocher un tel stage. Ils sont sans diplôme pour certains
et d’autres ont un CAP, un BTS ou même un BEP. Ce n’est pas tous les jours que des jeunes
peuvent effectuer une formation dans un hôtel de luxe. C’est une réelle opportunité pour
eux. Autre aubaine : ils ont rejoint l’équipe de l’hôtel durant un grand évènement, ce qui
les a mis encore plus en situation. J’ai beaucoup apprécié les conditions dans lesquelles
ces jeunes ont travaillé. C’était aussi un moyen pour l’hôtel de contribuer à donner une
nouvelle orientation aux carrières de ces jeunes. Je vois ça comme une démarche très
salutaire de la part du Directeur General, Norbert Couvreur que d’avoir accueilli cette
équipe de stagiaires dans son hôtel. C’était très courageux de sa part et nous espérons
avoir été à la hauteur de notre mission.»
DEPUIS 1980
VENEZ & DECOUVREZ
LA MAGIE DU VERRE CONTEMPORAIN
#sharethepassion
BEACHCOMBER FRENCH RIVIERA RESORT & SPA - JUILLET 2017
9