BFR AZUR JUILLET 2017 | Page 8

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Stéphane Nardi : « retour vers mon vrai métier »

Evelyne Negele

La tête et les jambes

Evelyne , la Responsable Administrative de l ’ hôtel est une femme qui vit plusieurs passions à la fois . Une vie durant laquelle toutes les émotions se mêlent dans plusieurs univers pour la rendre heureuse . Financière , collectionneuse de pierres , passionnée de volcans , adepte des courses de fonds , tant d ’ éléments qui constituent son espace vital . Rencontre …

Le nouveau Responsable des Relations Publiques revient vers son premier métier après plusieurs années , histoire de renouer avec une ‘ famille ’ comme il le dit . Pour lui , c ’ était une suite logique de sa carrière pour mieux exprimer ses talents . Conversation avec Stéphane au premier jour de son entrée en service au Beachcomber French Riviera .

Alors comme ça , vous revenez dans ce monde de l ’ hôtellerie ?

C ’ est comme revenir à mon premier amour ! C ’ est en moi , c ’ est un métier de partage . J ’ ai mûrement réfléchi avant de prendre cette décision mais j ’ ai fait le bon choix . J ’ ai envie de donner , de transmettre , de partager .

Et pourtant vous étiez dans un monde tout à fait diffèrent il y a quelques semaines …

C ’ est vrai que j ’ ai passé 6 années au sein du Département des Alpes Maritimes , d ’ abord comme Chef de Projet et ensuite comme Chef du Protocole auprès du Président Eric Ciotti , mais ce n ’ est pas un monde si différent de l ’ hôtellerie . Il y a un a un savoir-faire et un savoir-être communs , on y rencontre plusieurs corps de métiers , on côtoie énormément de gens . Je dis toujours que le Chef du Protocole est le responsable de l ’ évènementiel du politique .

Et comment vous avez fait le saut après 6 années ?

Cela s ’ est déclenché avec ma rencontre avec Norbert Couvreur , ça a fonctionné au feeling . Lui , c ’ est un personnage qui ne laisse pas indiffèrent . Son projet m ’ a séduit , celui de faire connaitre ce produit à une clientèle de toute la région de la Côte d ’ Azur , de faire découvrir cette ambiance calme et sereine avec un service haut de gamme . C ’ est aussi un choix de retrouver une équipe qui s ’ est récemment constituée et de garder le cap vers l ’ excellence . C ’ est ce projet qui m ’ a attiré , celui de transformer cet hôtel en un lieu incontournable dans la région .

Vous revenez donc à un métier que vous avez pratiqué très jeune ?

Oui , j ’ ai fait l ’ école hôtelière de Nice en 1993 . Et après 2 années d ’ études je suis parti pour les Etats Unis où j ’ ai d ’ abord travaillé à à Disney Epcot Centre , Orlando . Coïncidence : Norbert Couvreur avait fait l ’ ouverture de ce parc d ’ attraction et d ’ hébergement 10 ans auparavant ! Puis je suis rentré sur New York avec un emploi dans un restaurant italien sur la 5eme Avenue . Quand je suis rentre en France après les attentats du 11 septembre , j ’ ai été embauché au Méridien de Juan Les Pins où j ’ ai passé 2 années à la Réception . Ensuite j ’ ai fait l ’ ouverture du Beau Rivage à Nice en tant que coordinateur évènementiel avant de prendre la direction de la plage de l ’ hôtel , la plus grande de Nice avec 400 matelas . Oui , j ’ intégrai la catégorie des cadres . De là , je suis parti au Radisson de Nice comme Directeur de plage . Un bon début pour ma carrière en Management . Aujourd ’ hui , je veux utiliser mes compétences et mon carnet d ’ adresse au profit de cet hôtel . J ’ aborde cette suite de ma carrière avec beaucoup d ’ enthousiasme .

D ’ abord , parlez-nous de vous …

Je suis de Cannes et je suis une femme du sud , c ’ est-à-dire être toujours de bonne humeur , aimant la joie de vivre . J ’ aime le soleil et sans lui je fonctionne mal . Je ne peux pas vivre sans le soleil ! Je suis aussi un peu artiste dans ma tête . Je fais un peu de décoration et de peinture . Et puis , sur le côté humain , j ’’ aime le relationnel .

Mais vous avez une formation comptable …

C ’ est vrai que du côté de ma mère il y avait beaucoup de mathématiciens dans la famille . Depuis mon enfance je suis plongée dans un univers de chiffres . La comptabilité est mon métier , mais j ’ ai des passions qui sont tellement différentes de ce métier .

Lesquelles ?

D ’ abord , les pierres ! Je suis férue de géologie . Depuis que je suis gosse je collectionne des pierres , de France et de tous les autres pays . Dès que je vois une pierre un peu différente , je la prends . Nous avons une région ici qui est très riche d ’ un point de vue géologique . J ’ ai énormément de pierres chez moi , une vraie passion !

Et d ’ autres passions ?

Oui , il y a celle pour les volcans … J ’ aime les volcans en activité . J ’ en ai fait plusieurs . L ’ Etna et le Stromboli en Italie , La Soufrière en Guadeloupe et le Piton de la Fournaise à l ’ Ile de la Réunion . Cela rejoint ma passion pour les pierres car au pieds de chaque volcan vous avez des pierres de différentes couleurs suivant la coulée de lave . Elles ont des reflets jaunes , bleus et verts . J ’ en ai ramenées beaucoup chez moi . Une anecdote : un jour que je revenais de la Réunion , j ’ ai vidé ma valise de son contenu et l ’ ai confiée à un jeune réunionnais qui rentrait en métropole . Dans ma valise je n ’ avais que des pierres volcaniques ! Le prochain volcan que je veux faire ce sera le Vésuve à Naples . Je compte y aller avec ma collègue Isabella qui prépare un marathon .

Justement , le marathon c ’ est l ’ autre grande passion de votre vie …

Oui et je l ’ ai eu par hasard . Quand mon fils a grandi et que j ’ avais du temps libre , je me suis dit qu ’ il fallait que je fasse une activité pour combler ce temps . Mais il fallait que je trouve quelque chose en plein air . Donc , un jour j ’ ai pris un vieux short de mon fils et de vieilles baskets et je suis allée faire une course à pieds sur 2 kilomètres à Juan Les Pins . C ’ était l ’ horreur ! J ’ étais écarlate . Mais un autre sportif qui passait par là m ’ a encouragée . Puis j ’ ai rencontré une voisine qui est d ’ ailleurs devenue une bonne amie . Elle pratiquait les courses de fonds .

Et c ’ est comme ça que vous vous êtes plongée dans l ’ univers du marathon ?

Cela s ’ est fait progressivement . J ’ ai fait la connaissance d ’ un petit groupe et on a commencé à faire des courses de 5kms , puis de 10kms , de 15kms et un jour on m ’ a demandé de me préparer pour le vrai marathon avec ses 42.195 kms . J ’ ai hésité , mais quand j ’ ai réussi à faire un 30kms , j ’ ai réalisé que je pouvais aller sur toute la distance .

Et comment vous préparez un marathon ?

Avec 3 entrainements minimum par semaine , voire même 5 ! En principe il faut faire un cumul de 50 kms par semaine sur plusieurs courses . Je quitte la maison à 3 heures du matin et je fais l ’ aller-retour entre Vallauris et Antibes qui fait une distance de 25 à 26 kms . Puis je rentre à la maison et je me prépare pour aller travailler .

Vous avez sûrement de beaux souvenirs de vos courses précédentes ?

J ’ ai débuté au Marathon de Marseille . Je me rappelle encore que j ’ avais des drôles de rêves la veille de la course , genre que je perdais mes chaussures ou que je ratais le départ . Mais une de mes amies m ’ avait dit que c ’ était un bon signe et que j ’ étais vraiment dedans ! A chaque fois que je cours , mon objectif c ’ est de terminer et pas dernière si possible … Le marathon , c ’ est avant tout une sensation très forte . Je me rappelle encore de celui de Rome quand nous avons traversé la Place Saint Pierre au son d ’ une musique et que le Pape Jean-Paul 2 prononçait une homélie . C ’ était très émouvant !

Et les compétitions ?

Tous les ans on fait le semi-marathon de Marseille Cassis et celui près de Toulon . On essaie de faire 2 ou 3 compétitions dans l ’ année . C ’ est une souffrance mais c ’ est surtout un bonheur . Quand on est dans la course on se dit qu ’ on pourrait faire autre chose de moins dure mais dès qu ’ on termine la course on veut faire la prochaine . Un jour j ’ ai eu le grand bonheur de courir avec mon fils qui est très bon d ’ ailleurs . Il m ’ a battue mais c ’ était tellement un moment de pur bonheur .

Et ici au Beachcomber French Riviera , ça vous change quand même des circuits de marathon ?

Je me sens à l ’ aise ici car j ’ aime bien le relationnel . Cela fait 3 ans que je suis à l ’ hôtel et je me sens très à l ’ aise ici . Je suis très polyvalente et sociale . J ’ estime que depuis ces derniers douze mois , c ’ est plus agréable de travailler parce qu ’ il y a plus de dynamisme . On le ressent même dans les personnes . C ’ est bien plus agréable de travailler ainsi . On se sent plus soudé , on construit une équipe et on a un cap devant nous . Comme dans une équipe de sport !

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BEACHCOMBER FRENCH RIVIERA RESORT & SPA - JUILLET 2017