Partner im Fokus : Galacruises
DIE SPUR DES SCHWARZEN GOLDES - ECUADORS SCHOKOLADENSEITE
Abwechslungsreiche Landschaften , kulturelle Vielfalt und natürlich die berühmten Galapagosinseln – Ecuador hat viel zu bieten . Unter Feinschmeckern ist das Land besonders für seine erlesene , exquisit schmeckende Schokolade bekannt .
Lange wurde der Ursprung der Kakaobohne in Zentralamerika vermutet , doch neueste Erkenntnisse deuten darauf hin , dass diese bereits vor 5.000 Jahren in Ecuador kultiviert wurde . Die Azteken sagten dem aus der Bohne gewonnenen Trank xocólatl magische Kräfte nach .
DER LANGE WEG NACH EUROPA
Während der Eroberung des Aztekenreiches lernte der spanische Konquistador Hernán Cortés das dunkle , bittere Getränk kennen und brachte es an den spanischen Königshof . Von dort aus trat es seinen Siegeszug über ganz Europa an , wo es – mit Zucker gesüßt – vornehmlich in Adelshäusern getrunken wurde . Dem Getränk wurde eine heilende und aphrodisierende Wirkung zugeschrieben , im 17 . Jahrhundert kam der Kakao als Arzneimittel nach Deutschland .
DIE GEHEIMNISSE DER SCHOKOLADENPRODUKTION
Von Quito gelangen Sie über das Andenhochland in den Amazonas- Regenwald . Hier verbringen Sie einen Tag mit Mitgliedern einer indigenen Gemeinschaft und erfahren alles über Ursprung und Anbau der Kakaobohne . Lassen Sie sich in die Geheimnisse der Schokoladenproduktion einweihen : Besuchen Sie eine Kakaoplantage , ernten Sie die wertvollen Bohnen und verarbeiten Sie diese eigenhändig zu vollmundiger Trinkschokolade .
Bis zum Beginn des 20 . Jahrhunderts war Ecuador der wichtigste Exporteur von Kakaobohnen , heute wird der Großteil in Westafrika produziert . Allerdings gilt die in Ecuador angebaute Kakaobohne Arriba Nacional als beste und feinste der Welt . Kenner bescheinigen ihr ein einzigartiges Aroma , welches je nach Anbaugebiet von fruchtig über nussig bis blumig reicht . Die Nachfrage nach qualitativ hochwertigen Kakaobohnen steigt – das „ schwarze Gold “ ist so zum wichtigen Wirtschaftsfaktor für das kleine Andenland geworden .
DIE SÜSSE REVOLUTION
Lange wurden die Kakaobohnen lediglich exportiert . Erst um die Jahrtausendwende begannen ecuadorianische Chocolatiers mit der Produktion feinster Bio-Schokolade aus heimischen Bohnen . Die in Ecuador hergestellten Schokoladen gelten aufgrund ihrer vielfältigen Aromen als besonders vollmundig im Geschmack und wurden international vielfach prämiert . Eine Erfolgsgeschichte , an der auch die heimischen Bauern teilhaben , denn besonderer Wert wird auf nachhaltigen Anbau und faire Bezahlung gelegt .
Begeben Sie sich mit Enchanting Travels auf die Spuren der vielleicht besten Schokolade der Welt und genießen Sie den Stolz Ecuadors mit allen Sinnen .
Am folgenden Tag genießen Sie im Papallacta Hot Springs Spa & Resort eine wohltuende Ganzkörperbehandlung mit Schokolade . Diese spendet Ihrer Haut Feuchtigkeit und lässt sie dank ihrer antioxidativen Eigenschaften strahlen . Anschließend können Sie in den heißen Thermen des Hotels entspannen . Das dreitägige Programm beinhaltet Unterkunft mit Frühstück , Mittagessen ( am 2 . Tag ) sowie Abendessen ( am 3 . Tag ), alle Transfers und Ausflüge sowie einen zweisprachigen Reiseleiter .
Reisen Sie ins Ursprungsland der süßen Gaumenfreude und erleben Sie Ecuador von seiner Schokoladenseite . Kontaktieren Sie Ulrike Bieger via ulrike @ enchantingtravels . com und planen Sie Ihre Gourmetreise nach Ecuador .
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DIE SPUR DES SCHWARZEN
GOLDES - ECUADORS
SCHOKOLADENSEITE
Abwechslungsreiche Landschaften, kulturelle Vielfalt
und natürlich die berühmten Galapagosinseln – Ecuador
hat viel zu bieten. Unter Feinschmeckern ist das Land
besonders für seine erlesene, exquisit schmeckende
Schokolade bekannt.
Lange wurde der Ursprung der Kakaobohne in Zentralamerika
vermutet, doch neueste Erkenntnisse deuten darauf hin, dass
diese bereits vor 5.000 Jahren in Ecuador kultiviert wurde.
Die Azteken sagten dem aus der Bohne gewonnenen Trank
xocólatl magische Kräfte nach.
DER LANGE WEG NACH EUROPA DIE GEHEIMNISSE DER SCHOKOLADENPRODUKTION
Während der Eroberung des Aztekenreiches lernte der spanische
Konquistador Hernán Cortés das dunkle, bittere Getränk kennen
und brachte es an den spanischen Königshof. Von dort aus trat
es seinen Siegeszug über ganz Europa an, wo es – mit Zucker
gesüßt – vornehmlich in Adelshäusern getrunken wurde. Dem
Getränk wurde eine heilende und aphrodisierende Wirkung
zugeschrieben, im 17. Jahrhundert kam der Kakao als Arzneimittel
nach Deutschland. Von Quito gelangen Sie über das Andenhochland in den Amazonas-
Regenwald. Hier verbringen Sie einen Tag mit Mitgliedern einer
indigenen Gemeinschaft und erfahren alles über Ursprung und
Anbau der Kakaobohne. Lassen Sie sich in die Geheimnisse
der Schokoladenproduktion einweihen: Besuchen Sie eine
Kakaoplantage, ernten Sie die wertvollen Bohnen und verarbeiten
Sie diese eigenhändig zu vollmundiger Trinkschokolade.
Bis zum Beginn des 20. Jahrhunderts war Ecuador der wichtigste
Exporteur von Kakaobohnen, heute wird der Großteil in
Westafrika produziert. Allerdings gil BF�R��V7VF�"�vV&WFP����&���R'&�&�6�����2&W7FRV�BfV��7FRFW"vV�BशV��W"&W66�V��vV���"V��V�禖v'F�vW2&���vV�6�W2�P��6��&VvV&�WBf��g'V6�F�r;�&W"�W76�r&�2&�V֖r&V�6�B�F�P��6�g&vR�6�VƗFF�b��6�vW'F�vV����&���V�7FV�wB( 2F0�( �66�v'�Rv��N( ��7B6��V�v�6�F�vV�v�'G66�gG6f�F�"l;�"F0���V��R�FV���BvWv�&FV��D�R<9�54R$Ud��UD�����vRwW&FV�F�R���&���V��VF�vƖ6�W��'F�W'B�W'7BV�F�P���'FW6V�GvV�FR&Vv��V�V7VF�&��66�R6��6��F�W'2֗@�FW"&�GV�F���fV��7FW"&���66�����FRW2�V�֗66�V�&���V��F�R��V7VF�"�W&vW7FV��FV�66�����FV�vV�FV�Vfw'V�B��&W �f�V�l:F�F�vV�&��V��2&W6��FW'2f����V�F�r��vW66��6�V�@�wW&FV���FW&�F����f�V�f6�,:F֖W'B�V��RW&f��w6vW66��6�FR��FW"V6�F�R�V�֗66�V�&VW&�FV�Ɔ&V��FV��&W6��FW&W"vW'@�v�&BVb�6���F�vV��&RV�Bf�&R&W���V�rvV�VwB�&VvV&V�6�R6�6�֗BV�6��F��rG&fV�2VbF�R7W&V�FW �f�V��V�6�B&W7FV�66�����FRFW"vV�BV�BvV�\9�V�6�RFV�7F�ǢV7VF�'2֗B��V�6���V���f��vV�FV�FrvV�\9�V�6�R����7F��B7&��w27`�&W6�'BV��Rv���GVV�FRv禼;g'W&&V��F�V�r֗B66�����FR�F�W6R7V�FWB��&W"�WBfWV6�F�v�V�BV�B�:G77B6�RF���&W ��F����FF�fV�V�vV�66�gFV�7G&��V���66�Ɩ\9�V�B�;f��V�6�P���FV��V�9�V�F�W&�V�FW2��FV�2V�G7��V��F2G&V�L:Fv�vP�&�w&��&V���FWBV�FW&�V�gB֗Bg,;Ƈ7L;�6��֗GFvW76V��У"�Fr�6�v�R&V�FW76V���2�Fr����RG&�6fW'2V�BW6f�;�vP�6�v�RV��V��vV�7&6��vV�&V�6V�V�FW"�&V�6V�6�R��2W'7'V�w6��BFW"<;�9�V�vV�V�g&WVFRV�BW&�V&V�6�RV7VF�"f��6V��W �66�����FV�6V�FR����F�F�W&V�6�RV�&��R&�VvW"f�V�&��TV�6��F��wG&fV�2�6��V�B��V�6�P���&Rv�W&�WG&V�6R�6�V7VF�"�S