Beyond Taste Holiday 2017 - 2018 Edition BT XMAS 17 | Page 16

ALESSANDRO NICOLIS L'inverno mi riporta sempre alla mente ricordi infantili quando da bambino vedevo mio padre che beveva latte e grappa. Ho sempre amato il potere dei piccoli gesti e delle piccole cose, così come unire i segni della memoria ai sapori e agli odori. Se penso al Natale mi viene in mente l'odore della legna che arde nel camino, il tepore della casa quando fuori fa freddo,il profumo della cannella, delle pere e delle mele cotte, del cioccolato caldo e del vin brulè. Mi piace accostare le tradizioni ai valori che si tramandano e unisco il Natale alla capacità di saper aspettare per godere appieno del regalo. Più che pensare ai doni sotto l'albero, però mi vengono in mente le ciliege che si mettono sotto spirito in primavera e si assaporano a dicembre. Io credo che vivere il Natale sia anche il piacere di ritrovarsi condividendo dei momenti. In questo caso, personalmente, ho ritrovato vecchi amici come Loretta, Mauro e Giovanni per i quali nutro un profondo e vero affetto oltre che una grandissima stima professionale e ne ho incontri di nuovi, come Margaux con cui oltre che ad un rapporto di amicizia è nata una bellissima collabora- zione. Anche questa credo sia una piccola magia di questo Natale 2017. Auguri di Buon Natale a tutti 15