Gelelim uykucular ülkesi İspanya’ya. Bildiğiniz gibi kültü-
rel olarak, İspanyolların ‘‘siesta’’ yani öğle aralarını
dinlenmek amaçlı kısa uykular halinde geçirmeleri en
bilindik özelliklerindendir. Hatta bunun üzerinde Valencia
kentinde yapılmış bir çalışma bile bulunmakta. Bu çalış-
maya göre günlük 6 saat ve daha az uyuyanlarda 9 saat
ve daha fazla uyuyanlara göre obezite görülme sıklığı çok
daha fazladır. Uykuya bu kadar önem veren bir ülkede
öğlen açık bir yer bulmak haliyle oldukça zor; ancak
sokakları cıvıl cıvıl ve hareketli olan bu ülkede yerimizde
durmak neredeyse imkansız. Sokakları tarih kokan bina-
ları barındıran İspanya’nın en sevilen yiyecekleri arasın-
da bir nevi deniz ürünleri pilavı diyebileceğimiz içinde
jumbo karides, iç midye, kalamar, ahtapot olan ‘‘paella’’
bulunmakta. Bol yağlı olan bu mükemmel lezzeti deneme-
den dönmek olmaz; ancak denerken ölçülü olmakta fayda
var. Mesela paellamızı arkadaşımızla paylaşabilir ve bu
sayede yanında da ‘‘sangria’’ olarak adlandırdıkları leziz
meyve kokteylinden de denemiş olabiliriz. Sonrasında
akşam dans bizi bekler. Öğlen dinlenerek enerjilerini
akşama saklayan İspanyolların estetik ve zarif danslarını
sergiledikleri ‘‘Flamenko’’ ya da ‘‘Tango’’ gecelerine katı-
labilir onlara ayak uydurmaya çalışarak aldığımız kalori-
leri yakabiliriz.