Kilo kaybetmek isteyenler karbonhidrat-
lardan uzak mı durmalıdır?
Karbonhidratlar temel besin enerjimizi sağladı-
ğımız makro besin ögeleridir. Tamamen uzak
durmak doğru değil. Hiçbir zaman karbonhidrat-
sız bir diyet önermeyiz ama günlük kalori ihtiya-
cının %50-60’ını oluşturan karbonhidratlardan
gelen enerjinin değerini birazcık daha düşürebi-
liriz belki %45-50 civarına getirebiliriz ki o da
amacı zayıflamaksa ama tamamen uzak durmak
doğru değil.
Günümüzde market raflarında sıkça gör-
düğümüz yapay tatlandırıcılı diyabetik
ürünler şeker içermediği için kilo aldır-
maz ve herkes tarafından istenildiği
kadar tüketilebilir mi?
Aslında tatlandırıcılarla ilgili en son bir oturum
yapıldı. Sınırsız kullanılmasına karşıyım. Ne
olursa olsun sonuçta dışarıdan bir şey alıyoruz.
Tabii ki onlar da bitkisel ve kimyasal olarak
ayrılıyorlar ama özellikle aspartam içerenlerin
daha çok kanserojen etki yarattığını biliyoruz.
Burada daha çok bitkisel tatlandırıcıların önünü
açabiliriz ama onlarda da her zaman limiti
tutmak lazım, en son okuduğum kaynağa göre
günde 10 adeti geçmemek gerekiyor. Sonuç
olarak tatlandırıcıyı sınırlamamız gerekiyor.
“Su içsem yarıyor” diye bir gerçek
var mıdır?
Aslında böyle bir gerçek yok ama
gerçekten hastaların çok kullandığı bir
tabir. Kendilerini daha samimi anlattık-
larını düşünüyorlar bu noktada. Aslında
ben bunun altında hep şunu arıyorum,
genellikle çok diyet geçmişi olup meta-
bolizmasını çok bozan kişilerin savuna-
cağı bir cümle haline geldi. Tabii ki bazı
vücut yapıları kronik rahatsızlıklarından
dolayı, örnek veriyorum hipotiroidi varsa
daha çabuk kilo almaya müsaittir ya da
genetik yapısı olsun, yaşam şekli olsun
uygunsuz olabilir ama bu her su içtiğinde
yarıyor anlamına gelmiyor.
Herkes ara öğün yapmalı mıdır?
Bu da bizim maalesef gündemde olan
konularımızdan biri. Mutlaka 6 öğün
demiyorum ama mutlaka ara öğün diyo-
rum. İkindi ara öğününü özellikle çok
öneriyorum çünkü yaklaşık 6-7 saatlik bir
aralık oluyor. O aralığı boş geçmek
kişinin akşam yemeğine daha çok saldır-
masına neden olabiliyor ama şu var; kişi
eğer kahvaltısını geç yapıyorsa, öğle
saati ikindi öğününe zaman olarak daha
yakın oluyorsa o zaman gerek yok. Ben
şöyle yapmaya çalışıyorum, öğünler
arasında 6-7 saat aralık oluyorsa o
öğünlerin arasına bir ara öğün mutlaka
ekliyorum, ama 3-4 saati koruyabiliyor-
sam ille de ara öğün yapmaya gerek yok.