Peki yüksek FODMAP vücutta ne yapıyor da IBS hastalarını rahatsız ediyor?
Yüksek FODMAP içerikli besinler, sindirim sonucu fermente edilmeye hazır metabolik
ürünlerin ve suyun kısa bağırsağa ardından kolona geçişini hızlandırır. Bu da besinlerin
bakteriler tarafından hızlıca fermente edilmeye başlanması sonucu gaz çıkışı ile karında
şişlik oluşumu, bağırsak fonksiyonlarında yavaşlama, ozmotik yükün ar tması ve bağır-
saklardan emilimin azalması demektir. Huzursuzluğun temel sebebi budur.
Uzun dönemde, düşük FODMAP içerikli diyetin uygulamasının sonucuna dair henüz yeterli
çalışma olmasa da kısa vadeli ve semptomların ağır görüldüğü dönemlerde FODMAP
diyetinin etkinliği birçok çalışmada gösterilmiştir.
Düşük FODMAP içerikli diyetin uygulanışı üç aşamada gerçekleşir.
1. Aşama – ELİMİNASYON: Bu aşama 2-4 hafta süresince tüm yüksek FODMAP içerikli
besinlerin diyetten çıkarılması ve semptomlardaki değişimlerin gözlenmesi ile gerçekleşir.
2. Aşama – DEĞİŞİM: Bu aşamada birey 6-8 haf ta boyunca her üç günde bir yeni bir
yüksek FODMAP içerikli besinle tanıştırılır ve toleransı gözlenir. Üç günlük yeni besinle
tanışma sonrasında yeniden 1-2 gün eliminasyon aşaması uygulanır ve sonraki üç gün bir
başka besine geçiş sağlanır.
3. Aşama – TAKİP: Bu aşamada hastanın tolere edebildiği tüm yiyecekler diyetinde çeşitli
kombinasyonlarda kullanılabilmektedir. Bireyin tolerasyonu doğrultusunda sağlıklı bes-
lenme örüntüsü planlanır.
Hem bu diyetin uygulanış aşamalarını kolaylaştırmak, hem sindirimimize hem de vücudu-
muza fayda sağlamak için de yapabileceğimiz bazı eklemeler var. Yüksek FODMAP içerik-
li gıdaları hayatımızdan çıkarırken ne yazık ki prebiyotik etkili gıdaları da çıkarmış olu-
yoruz. Bu da kolon sağlığımızı riske atmak demek oluyor. B u nedenle özellikle IBS-C has-
talarında lif ve probiyotik suplementasyonu gerekli ve yararlı görülüyor.
FODMAP konuşup durduk hangi besinler yüksek
FODMAP içeriğine sahip bir göz atalım:
MEYVELER
Elma
Kayısı
Avokado
Olgun Muz
Böğür tlen
Kiraz
Hurma
Mango
32
32
Nektarin
Ş ef tali
Armut
Erik
Karpuz
Kuru Meyveler
Meyve Suları