Doğumdan ölüme kadar yaşamın her basamağında yer alan beslenme bilimi rehberliğinde oluşan BES-İN Dergisi ’ nin ilk sayısını huzurlarınıza sunuyor olmaktan ötürü çok mutluyum . BES-İN , ¨beslenme¨ hakkında ortalıkta dolaşan yalan yanlış birçok bilgiye inat , beslenme biliminin ışığında size doğru bilgiyi ulaştırmayı ilke edinmiş bir öğrenci dergisidir . Her birini Yayın Kurulu üyelerimizin yazmış olduğu araştırma yazılarından , güncel yazılara ; çeşitli isimlerle röportajlardan , mekan tanıtımlarına kadar daha birçok bölümü kapsayan BES-İN Dergisi fikrinin ortaya çıkışından itibaren büyüyüp gelişmesine yardımcı olan Sayın Prof . Dr . Orhan Babuçcu ’ ya , desteklerini hiçbir zaman esirgemeyen , rehberliği ile her zaman yol gösteren Sayın Prof . Dr . Funda Elmacıoğlu ’ na , yazılarımızın kontrol sürecindeki yardımlarından ve katkılarından ötürü Yrd . Doç . Can Akgün hocalarıma bize mesleki anlamda kendimizi ifade etme imkanı tanıdıkları için sonsuz teşekkürlerimi sunarım .

p i n a r . b a t m a z @ s t u . b a h c e s e h i r . e d u . t r

“ Bütün büyük başarılar , küçük bir cesaret kıvılcımı ve kararlılıkla başarılmıştır ” der George Byron . Ben de sözlerime bu cümle ile başlamak istiyorum . Bizimkisi büyük bir başarı mıdır bilinmez ama tutkuyla , sabırla ve istekle yapılmış bir emeğin hakikaten de bir cesaret kıvılcımı ile hacim bulmuş halidir . BES-İN Dergisi şu anda bir hayal olmaktan çıkıp üniversitelerin kantinlerinde , çeşitli kafelerin ve restoranların masalarında , belki de birçok danışma merkezinin bekleme salonlarında kendini gösteriyor . Bu fikri hayata geçirmek için ilk adımı atmamızın ve basıma dek süren uzun , yorucu ve bir o kadar da keyifli serüvenin sonuç bulmasının gururunu en yoğun şekilde yaşıyorum . Bu yolda bizi aydınlatan , aslında bahsettiğim “ cesaret kıvılcımını ” içimizde uyandıran ve her adımımızda bize bunu başarabileceğimizi hissettiren Sayın Prof . Dr . Orhan Babucçu ’ ya ve bizden emeklerini esirgemeyip her fırsatta bize yardımcı olmaya çalışan Sayın Prof . Dr . Funda Elmacıoğlu ’ na en içten dileklerimle teşekkür ediyor , daha nice sayılarının çıkmasını umut ettiğim BES-İN Dergisi ’ nin ilk sayısıyla sizi baş başa bırakıyorum .

B e g ü m A y K A N T A R C I B E S - İ N D e r g i s i E d i t ö r ü b e g u m a y . k a n t a r c i @ s t u . b a h c e s e h i r . e d u . t r