Beauty Mission eMagazyn eMagazyn Beauty Mission wydanie urodzinowe 9

5 8 Gryczany keks z czekoladą i jagodami (bez cukru, glutenu i mleka) 18 kawałków Składniki • 2 jaja ( 100g ) • 6 łyżek wody • 150g mąki gryczanej ( 9 łyżek ) • 1 łyżeczka proszku do pieczenia bezglutenowego • 1 łyżeczka sody oczyszczonej • ½ łyżeczki soli np . różowej • 100g czekolady gorzkiej bez cukru i mleka ( u mnie słodzona stewią ) • 70ml ( 1 / 3 szklanki ) napoju („ mleka ”) roślinnego • ziarenka z ½ laski wanilii • 60g oleju kokosowego ( 3 łyżki ) • 25g mąki ziemniaczanej ( 1 czubata łyżka ) • 1 pełna szklanka ( 200g ) świeżych jagód • opcjonalnie 2 - 3 łyżki ksylitolu lub erytrolu Wartość odżywcza i wymienniki 1 kawałka Suma wymienników ( WM ) = 1 . 81 , w tym procent WBT = 36 , WW = 1 . 15 , WBT = 0 . 65 , kcal = 103 . 33 , węglowodany = 208 . 8g , błonnik = 0 . 9g , białko = 30g , tłuszcz = 117 . 3g Wykonanie 1 . Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z dodatkiem oleju kokosowego . Dodaj napój roślinny , wodę . 2 . W osobnej misce wymieszaj mąki , proszek do pieczenia , sodę oczyszczoną , sól . 3 . Do suchych składników wlej mokre składniki , wymieszaj . Dodaj jaja i ziarenka wanilii . 4 . Na koniec dodaj jagody . 5 . Foremkę o wymiarach 24 x 8 x 8 cm wyłóż papierem do pieczenia . Przelej masę do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch . 6 . Piecz przez 30 minut w temperaturze 180 st . C . Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 130 st . C i piecz jeszcze 35 - 45 minut . Sprawdź szpikulc em lub drewnianym patyczkiem ( np . takim do sushi ) czy ciasto jest gotowe . Jeżeli ciasto po tym czasie będzie nadal mokre to piecz je jeszcze ok . 10 minut . Pozostaw do wystudzenia w formie . 7 . Ciasto możesz polać rozpuszczoną czekoladą lub posyp pudrem z ksylitolu / erytrolu .

Beauty Mission eMagazyn eMagazyn Beauty Mission wydanie urodzinowe 9 | Page 58